【記者林獻元台中報導】一入冬或低溫報到，薑湯、薑母鴨、薑汁鮮奶等產品，都很受歡迎。World Gym品牌公關經理廖容瑩30日表示，薑能抗寒，又以生薑、老薑效果較好，另外像是中醫炮製過的乾薑，溫裡祛寒的效果，也是不錯。

而就中醫觀點，薑屬溫性食材，有健胃、止吐、溫熱身體的功效，內服可以幫助驅除寒氣和濕氣，適合虛寒體質、感冒受風寒、還有容易手腳冰冷的人，適量食用或入菜。

World Gym品牌公關經理廖容瑩指出，World Gym Blog與您分享5個吃薑好處，讓你用天然食材，幫身體加溫。1、抗寒暖身：溫度太低或溫差大，導致身體畏寒、體溫低、手腳冰冷，為了避免以上情況發生，當身體感覺到冷時，可以喝一點薑茶或吃顆薑糖，促進血液循環，幫助祛寒發熱。

2、舒緩經痛：女性生理期，有時會經痛或感到下腹悶脹，不少人會建議食用紅糖薑湯，主要就是利用薑、去寒性，加速血液循環，緩解不適。

3、抗發炎：薑所含的薑烯酚和薑醇，有助促炎性細胞因子，即抑制發炎反應，減少體內發炎的機會。訓練後肌纖維損傷或細胞破裂導致的發炎症狀，有研究發現，吃薑能有效緩解運動後的肌肉痠痛。

4、抗氧化：薑辣素和二苯基庚烷類，具有很強的抗氧化力，能清除自由基，減少它對身體細胞的傷害，提升免疫力。

5、助減重：生薑本身含有薑辣素，吃下肚後會促進血液循環，這也是為什麼吃完薑身體會感覺到熱，而薑辣素經過加熱後，會轉變成薑烯酚，這項成分有助於燃燒體內多餘的醣類以及脂肪，有助減肥。

廖容瑩表示，薑的功效和好處不少，除了提醒適量入菜和食用，另外還有些禁忌要提醒，像是：火氣大的人少吃點薑，避免口乾、喉嚨痛等症狀發生；體質屬熱底、有濕熱體質或是習慣夜睡的人，也不宜吃薑，恐會加劇體內燥火。尤其是吃完薑之後，出現喉嚨痛、牙齦痛或是流鼻血的症狀，就請先暫時食用。