【記者林獻元台中報導】備受矚目的「2024客家小炒全國爭霸賽」7月28日將在南投縣會展中心舉辦中區初賽，19日在南投縣政府大廳舉辦宣傳記者會，台中市政府客家事務委員會主委江俊龍也出席，勉勵各路好手透過比賽打響中部客家美食知名度及活絡在地經濟，也為台中市選手加油，期待再次為台中爭取亮眼成績。
 
客委會主委江俊龍表示，今年代表台中參賽的餐飲業者個個好手藝，有勇奪去年客家小炒全國總決賽亞軍的「御饌臻品」(西屯區)；榮獲「亞太年度十大名菜點」並獲選「亞太年度菁英名廚」的「土牛客家小吃」(石岡區)；更有連續三年蟬聯米其林必比登推介，也是全台唯一入選的客家菜餐廳「東勢牛稼莊」(東勢區)。

還有中部餐飲界頗負盛名的「麗寶福容大飯店」(后里區)、「潮港城國際美食館」(南屯區)、「寧波小館」(北區)、「味味香客家餐廳」(東勢區)、「東勢林場佳霖餐廳」(東勢區) 及再咖啡Zai Café(東勢區)參賽；客家菜看似簡單，實則文化底蘊深厚的美味受到廣大消費者的喜愛，歡迎全國民眾來台中客庄享受美食饗宴。

江俊龍說，今年度「客家小炒全國爭霸賽」第一次將主題分為「傳統組」及「創意組」；前者開放客家文化重點發展區餐廳報名，傳承往年客庄飲食精神，後者是今年首度開放給非客庄地區的餐廳參與，透過跨域促進不同文化交流，必能帶來更驚艷全場之作品。

江俊龍進一步說明，7月28日將舉行的中區初賽不僅有客家小炒現場烹飪比賽，更有藝文表演、特色產業市集、歡樂迷宮、客語闖關遊戲及多元族群服裝秀，還有民眾試吃票選人氣獎活動，歡迎鄉親及愛好客家美食的朋友共襄盛舉，一同為中部在地客家餐館加油，比賽將有2支隊伍晉級總決賽搶爭廚王，絕對精彩可期！