【記者陳榮昌大甲報導】台中市大甲區農會成立可容納一百多位學員使用的食農講堂，一個月來承辦烹飪等各項活動有至佳的成果，獲得地方各界所肯定。農會總幹事黃瑞祥表示，開闢食農講堂，提升農業價值，用實際行動支持政府政策，聯合國低碳飲食及環境永續的理念。
 
大甲農會食農講堂是上月中在五樓成成立，意旨透過農業面、教育面、社會面推動與環境共好、自發實行健康飲食生活、人際互動與文化傳承，藉此集結食農教育多元推動之優良典範模式。農會結合家政班種子師資多年來的研習成果，藉由在地農民時令食材，辦理食農教育活動，讓在地農產食材展現新風采並規劃與網路媒體鏈結，網絡即時分享至家戶甚至國外。
 
一個月來食農活動課程主題是「芋頭丸子米粉湯」以及「芋香雞肉煲」在地美味的創意家常料理，食材選用大甲芋頭作為烹飪主題，藉由食農教育將大甲特產「大甲芋頭」行銷給更多消費者及在地居民，落實食農教育以減少食物里程，果然參與活動民眾與學生非常踴躍，尤其會農會門市部社區小舖購買產銷履歷的鮮芋至為搶手，農友直接受惠。
 
黃瑞祥表示，食農講堂場地非常寬敞，最多能同時容納一百名學員，農會用心打造時代效能設備於烹飪教室，於每個桌子的牆面分別建置直播系統及大螢幕，讓班員們能在位子上更舒適且即時學習老師烹飪步驟，解決了以往傳統廚房教室壅擠不便的問題，且學員透過直播系統學習甚至能夠同步烹煮料理，直播設備讓大家更能得心應手在烹飪時更順利。