(記者任芳葵嘉義報導)嘉義文創設計旅店龍頭品牌「承億集團」，全新打造的美食園區「山樣子美食基地」，於15日盛大在嘉義市大雅路開幕，率先進駐山樣子的10餘間店家與阿里山世界遺產協會理事長暨嘉義市知名市集「木頭人市集」負責人郭家蓁共同支持相互行銷，立法委員王美惠、嘉義市東區區公所區長孫世福、文雅社區發展協會與嘉義市多位議員到場給予祝福。
山樣子美食基地全新開幕,聚集嘉義味生活風格,雲嘉唯一在地好滋味美食場域。(圖/記者任芳葵攝)
「山樣子美食基地」位於阿里山腳下的大雅路一段旁，以嚴選嘉義味為核心靈魂延伸在地風土新鮮味、風土味、人情味，匯聚嘉義好店家，蔓延出一段風土與味蕾的五感旅程。園區匯聚美食、文化、市集於一體，吸引了數百名遊客到場參與，現場熱鬧非凡。開幕儀式由嘉義市管樂團銅管五重奏演奏開場，現場人潮滿滿，氣氛熱烈，開幕活動中邀請到承億集團副董事長戴淑玲致詞，她表示山樣子美食基地聚集了嘉義最強的各路代表，排隊名店、國際知名小吃、年輕人創業、嘉義食材，是一場嘉義人的生活場域，這裡成為一個匯聚滿滿『嘉義味』的地方，成為嘉義人彼此互相推薦的生活場域。嘉義市立法委員王美惠也到場給予祝福，期待山樣子結合了嘉義的美食、人情與風土，並期待這裡成為共同推動地方經濟與文化的重要場域。
山樣子美食基地全新開幕，結合「木頭人市集」近50攤創意攤位吸引人潮。(圖/記者任芳葵攝)追求奢華饗宴的饕客被【初物鐵板燒 鍋物】的「初物山珍海味」吸引，嚴選台灣在地食材入菜，細膩呈現出如山海般澎湃卻簡單美好的風味。懷舊風味也不缺席，【八之五食堂】的「招牌豬腳飯佐小菜組」以濃郁的醬汁和入口即化的豬腳，喚起了無數人的童年記憶，也牽起了店家老闆與長輩的連結。
在韓國擁有超過600間分店的高人氣韓國燉雞品牌【台灣Twozzim嘉義店】，推薦的招牌菜「玫瑰奶油燉雞」則在香氣十足的辣醬中，加入適當的鮮奶油與牛奶調和後成為一道香氣撲鼻的玫瑰奶油燉雞，味道濃郁又開胃。吃飽喝足後，山樣子美食基地內也有許多特色甜品店可供選擇，【貓尾巴麵包店】「給我來一盒泡芙」，酥脆的外皮與濃郁的內餡成為當日的甜點明星，店外更是大排長龍排隊人潮絡繹不絕。
再來到超吸睛的人氣店家【洛澄-貓咪茶品店】，遊客享用「洛澄經典下午茶組」體驗台灣高山茶與當季新鮮草莓大福的絕妙搭配，更有療癒的貓咪店員陪伴，為店內增添可愛又溫馨的氣氛。而甜品愛好者皆無法抗拒的【CITTA義大利冰淇淋店】也推出「招牌雙球冰淇淋甜筒」，酸櫻桃優格與開心果口味的絕妙結合，帶來清爽與濃郁並存的味蕾享受。【梨窩 鳳梨飲品專賣】的「旺旺來下午茶組」則將嘉義在地有機的土鳳梨融合茶飲搭配皮酥內香讓人一口接一口的鳳梨酥，帶來獨特的酸甜好滋味。
提供夜晚去處的【隱居。酣 InHouse ChiaYi】則為愛酒人士帶來特別年份的「青梅酒」，以台灣在地青梅釀造，15%的酒精濃度酸甜平衡不膩，讓人一飲難忘。隨後可至【松檜木創】走走逛逛，入店就能聞到特有的檜木香氣，其「台灣檜木熱銷組」則運用可再生利用且優質的檜木木材製作而成，為日常生活增添滿滿儀式感。【木Moo 髮廊】最受歡迎的「Oway生物動力Head Spa」為沙龍少見的頭皮SPA，能達到舒緩、平衡、淨化的效果，讓遊客可以在享受美食之餘，也能感受貼心的美髮服務。
嘉義文創設計旅店龍頭品牌「承億集團」，全新打造的美食園區「山樣子美食基地」隆重開幕。(圖/記者任芳葵攝)
