【記者 蘇峯毅／雲林 報導】中秋還沒到，雲林已有一份份熱騰騰的節日心意提前送到家扶家庭餐桌。雲林家扶31位莪馨媽媽把對弱勢家庭的關懷化作實際行動，日前在大成商工烘焙教室忙了一整天，親手完成800顆蛋黃酥，再逐一裝盒送給50戶雲林家扶服務家庭，讓受助家庭不用為了應景食品增加負擔，也能與家人一起享用中秋滋味。
這次製作蛋黃酥的隊伍中，包括黃美瑤議員在內的莪馨會志工媽媽們，特別找來專業烘焙師協助指導。從最基礎的麵糰製作開始，接著製作酥皮、包入紅豆沙與蛋黃，再經過烘烤，一顆顆外皮酥香、內餡飽滿的蛋黃酥才算完成。
對志工媽媽而言，製作過程雖然繁複，想到這些蛋黃酥最後會送到家扶家庭手上，大家仍然投入大量時間與心力。尤其近期食品安全議題受到關注，志工們從採購階段就開始把關，並與孩子一起挑選原料，希望從源頭降低疑慮，讓這份中秋禮物不僅代表祝福，也讓收禮家庭吃得更加安心。
莪馨會會長程素鳳表示，中秋節向來是家人團聚的重要節日，月餅也是許多家庭餐桌上的應景食品，不過近年物價上漲，對經濟條件較為有限的家庭而言，過節時是否購買月餅，往往還得衡量家庭開銷。
因此，莪馨媽媽們決定延續過去的傳統，以親手製作蛋黃酥的方式代替單純購買月餅，把志工們的手藝與心意一起送出去。程素鳳說，希望服務家庭不用因價格考量而捨棄中秋應景食品，仍然能夠在佳節與家人分享月餅，感受到屬於節日的團聚氣氛。
而這份看似簡單的蛋黃酥，對收到的家庭而言，代表的意義遠比一份點心更多。解阿嬤收到禮物後相當開心，表示能在中秋節前收到莪馨媽媽親手製作的蛋黃酥，感受到的不只是食物本身，更是志工們特別為家庭準備的祝福，讓她既驚喜又感動。
周媽媽則分享，孩子們拿到蛋黃酥後幾乎等不及，馬上就大口品嚐，對於酥脆外皮與紮實餡料讚不絕口。一家人圍在一起分享蛋黃酥，也讓原本還沒正式到來的中秋節，提前多了一股團圓氣氛。
這場公益行動背後，也有大成商工提供的支持。校長林志忠相當重視社會服務及公益參與，得知雲林家扶莪馨會要利用烘焙活動關懷弱勢家庭後，積極提供烘焙教室與專業教師協助，讓志工媽媽能在合適的場地及設備中完成製作。
林志忠表示，學校除了肩負教育工作，也希望運用自身專業與資源參與公益，透過烘焙課程與實際行動，和社會各界一起為需要幫助的家庭盡一份力量。
雲林家扶主任廖志文也向大成商工表達感謝，並肯定莪馨會志工媽媽持續多年投入公益。從準備材料、製作蛋黃酥，到最後裝盒送出，每一個環節都可以看見志工們對服務家庭的用心。
廖志文表示，這些蛋黃酥不只讓家庭享有健康、美味的中秋點心，更重要的是讓服務家庭知道，在團圓節日前夕仍有許多人關心著他們。透過社會各界的支持與陪伴，也希望讓家庭在面對生活壓力時，感受到更多正向力量。
從麵糰揉製到蛋黃酥出爐，31位莪馨媽媽用雙手完成800顆中秋點心，再將這份心意分送到50戶家庭。當蛋黃酥被端上餐桌、孩子迫不及待咬下第一口的同時，這場中秋送暖行動也完成了最重要的任務──讓一份節慶美味，成為連結人與人之間的溫暖力量。（照片／記者 蘇峯毅 翻攝）
