【記者鄭銘德／新竹報導】炎炎夏日來臨，冰品及現場調製飲料進入消費旺季。為保障市民飲食安全，新竹市衛生局辦理115年度夏季現場調製飲品及冰品專案稽查，針對轄內冰品製造業、販售業及手搖飲業者進行查核及產品抽驗。本次共稽查17家，抽驗21件產品，檢驗結果均符合規定。 

市長高虹安說，市府重視市民「食」的安全，並依照季節性消費特性及食品風險，持續規劃各項食品稽查及抽驗專案。夏季氣候高溫潮濕，食品若於製作、儲存或販售過程中未妥善控管，容易增加微生物滋生及食品變質風險。市府透過加強源頭管理及市售食品查核，督促食品業者落實自主管理，共同打造健康安心的消費環境。

本次專案查核項目包括食品業者登錄、食品良好衛生規範準則(GHP)、從業人員衛生管理、產品責任險、原料及進貨來源憑證保存、食品標示，以及冷藏、冷凍設備溫度管理等；產品類別抽驗項目則包括腸桿菌及沙門氏桿菌、咖啡因及糖總熱量，全面檢視業者製作及販售流程，本次共查核17家業者，其中2家符合規定、15家經查有缺失，已通知業者限期改善，經複查後，均已完成改善並符合規定；產品抽驗部分，共抽驗21件，均符合規定。詳細抽驗結果公布於新竹市衛生局網站「食品抽驗結果」專區(https://reurl.cc/905qG8 )供民眾查詢。

民眾選購手搖飲、冰品或其他現場調製飲品時，應優先選擇環境整潔、作業人員衛生管理良好及商譽良好的店家，並留意食品是否妥善加蓋、盛裝容器是否清潔，以及冷藏設備是否正常運作。購買後應盡早食用；如未立即食用，應依產品特性妥善保存，避免長時間置於高溫環境中，降低食品變質及食品中毒風險。

高虹安市長呼籲，食品業者應遵守「食品安全衛生管理法」及食品良好衛生規範準則，落實原料驗收、製程管理、器具清潔消毒、病媒防治及溫度控管，並定期辦理從業人員衛生教育訓練。連鎖飲料店、連鎖便利商店及連鎖速食業者，也應依現場調製飲料相關標示規定，清楚揭露品名、總糖量、總熱量及咖啡因等資訊，共同維護消費者知的權利及飲食安全。

民眾如有食品安全相關疑問，歡迎撥打1999市民服務專線，或洽衛生局食品藥物管理科（電話：03-5353170），將有專人提供諮詢與協助服務。