【記者 蘇峯毅／雲林 報導】
針對近期疑涉致癌物質油品流入市場引發的食安危機，雲林縣長張麗善今（21）日參加由台中市長盧秀燕發起、17個縣市共同參與的「縣市長反毒油線上國是會議」，與各地方政府首長共同討論食品安全制度改革。張麗善在會中指出，此次事件暴露中央在危機應變、檢驗量能及法令授權等面向仍有不足，呼籲中央應儘速建立明確指揮機制，完善食品安全法制，重新建立民眾對食品安全的信心。
張麗善表示，政府是食品安全最後一道防線，但此次事件發生後，中央從最初針對原油產品下架，後續擴大至20%以上調和油，最後才全面下架回收，整體決策速度較為緩慢。地方政府只能依循中央公告逐步執行，導致各地稽查標準與預防措施缺乏一致性，也讓民眾對食品安全產生更多疑慮。
她強調，此次事件不同於2014年餿水油事件，而是涉及可能含有致癌物質的油品，攸關全民健康，政府必須以更高標準積極處理，不能讓問題產品再次進入市場。因此，她要求中央公開後續問題油品的銷毀方式、流向管理及追蹤結果，並釐清問題究竟出在原料來源或製程環節，從源頭找出漏洞。
張麗善指出，雲林縣政府在事件發生第一時間即投入195名人力展開食品稽查，共查核255家業者，完成532件產品下架，約91公噸問題油品停止流通，全力守護縣民食用安全。
在會議中，張麗善提出五項食安改革方向，包括建立預防性下架機制、推動食品逐批檢驗、要求第三方檢驗機構主動通報、擴充國內檢驗量能，以及強化地方政府資訊調閱權，盼透過制度改革提升風險掌握速度。
她指出，目前全台僅有3家具認證資格的檢驗機構，面對大量食品檢驗需求時容易造成案件排隊，且每件檢驗費用超過5千元，也降低部分業者主動送驗意願。她認為，中央應建立源頭逐批檢驗制度，並透過科技系統即時上傳檢驗結果與追溯資訊，同時降低檢驗成本、增加檢驗設備與人力，提升整體食安監控能力。
此外，張麗善建議修訂《食品安全衛生管理法》，賦予第三方檢驗機構主動通報責任，避免業者因擔心商譽或經濟損失而延遲揭露問題。她也要求建立中央、地方及檢驗機構間的即時資訊共享與預警平台，明確規範預防性下架範圍、恢復上架程序，以及地方政府資訊調閱權，讓第一線執法人員能依法快速處置。
此次線上國是會議中，17縣市首長共同提出十大食安改革共識，包括充實基層食安人力與經費、重大食安事件比照重大災害成立中央應變中心、建立零時差通報平台、強化跨縣市食安聯防、運用科技追蹤食品來源、提升檢驗量能、改革三級品保制度，以及建立全揭露、全下架機制。
此外，地方首長也呼籲中央研議受影響下游業者的紓困措施，包括合理補償、融資協助、保險機制及成立食安損害賠償基金，避免無辜業者與消費者承擔全部損失。
張麗善感謝盧秀燕及蔣萬安市長共同發起此次會議，讓地方政府能將第一線執行困境與改革建議直接反映給中央。她表示，期盼中央正視地方聲音，提出具體政策與修法方向，記取此次食安事件教訓，建立中央與地方合作的新制度，真正守護全民健康，讓民眾能吃得安全、吃得安心。（照片／記者 蘇峯毅 翻攝）
