【記者康嵐大陸貴州報導】「兩岸的距離沒有想像中那麼遠，貴州的機遇遠比想像中更多。」在2026年貴州·臺灣經貿交流合作懇談會上，來自臺灣苗栗的邱智良回首16年前跨海來黔的經歷，坦言那一步不僅是地理遷徙，更是一個臺灣青年在祖國大地上重新出發的開端。

人們常說，一個人會不自覺地找到與家鄉相似的地方停留下來。2010年初到貴陽時，邱智良從事服裝貿易，他在街頭巷尾穿梭時發現貴陽和家鄉苗栗真的很像，同樣的山、同樣的濕潤空氣、同樣質樸的人情味。正是這份相似，讓他感受到一種熟悉的家鄉的味道，於是在此駐足停留。

因母親做得一手好菜，邱智良指出，2017年，他與母親在貴陽開了「寶島阿嬤」臺灣私房菜餐廳。為了保證原汁原味，大部分食材和調料從臺灣空運過來。

讓他沒想到的是，獨特地道的菜肴不僅收穫了一批「吃貨」粉絲，還讓餐廳成為在黔打拼的臺灣青年的「食堂」。很多在貴州創業的台青常來這裡，吃著家鄉菜、聊著家鄉事。

2024年，邱智良將「寶島阿嬤」轉型為「良叔有黔」融合創意菜餐館，新店位於貴陽市觀山湖區。邱智良說，剛來貴陽時，這裡還是一片黃土，如今已是貴陽最熱鬧的新城區。他把店從老城區搬到這裡，也算是跟著貴陽的前進步伐一起走。

在做融合菜的過程中，邱智良一直在思考：傳統的臺灣菜比較清淡偏甜，而貴州人喜食酸辣，臺灣菜和貴州菜能不能碰撞出新的火花？於是他嘗試降低甜度，把酸辣元素適當融入，製作臺式酸辣湯羹、麻辣鴨血肥腸豆腐鍋、辣子鮮蝦。

每一道新菜的研發，都是兩地飲食文化的深情對話。邱智良覺得，正如兩岸之間的每一次交流，都是拉近距離、增進情誼、促進融合的深情邀約。

在大陸創業的十餘年裡，邱智良不僅見證了大陸的發展，也享受到了諸多惠台政策帶給生活上的便捷和創業上的支持。邱智良說，有兩件事至今難忘，第一件是在2022年的時候僅用6天就領取了個體工商戶營業執照，這張執照不僅是一紙文書，更是一份信任和期許。個體工商戶申辦沒有註冊資金要求，納稅額也小，非常適合想在大陸創業的臺胞。

另外一件事是孩子入學的事。邱智良介紹，當年為孩子辦理小學入學手續時，因臺胞身份證件類型特殊，線上報名系統無法完成填報，貴州省台辦得知情況後，第一時間伸出援手，全程一對一指導我們家備齊材料，主動對接教育主管部門開通入學綠色通道。僅短短數日，兩個孩子便順利進入公辦小學就讀。

邱智良說，這份細緻周到的關懷，讓我們全家真切感受到了「兩岸一家親」的溫度，也讓他從初到貴州時並未打算長期停留，到逐漸適應並愛上了這裡的生活。大陸落實臺胞同等待遇，既給了台青發展機遇，也讓台青更好地融入大陸並紮根下來。

來貴州這些年，邱智良一直琢磨創業之外應該做點什麼。2024年，他的店裡掛起了「臺胞之家聯誼站」的牌子，以此為陣地，為來黔台青提供創業、就業、就學等幫扶。

邱智良也說，16年前跨越海峽來到貴州，是追尋一個創業的夢；16年後紮根在這裡，是因為這裡已經成了我的家。海峽隔不斷血脈，距離攔不住交融。