【記者 蘇峯毅／雲林 報導】雲林縣政府長期推動校園食育與永續農業政策，持續深化台日教育交流成果。日本東廣島市議會原田榮二議員日前率領參訪團蒞臨雲林縣立建國國中，實地了解雲林推動有機學校午餐、食材溯源及永續食農教育成果，對縣府結合教育、農業與食安管理的整體規劃表達高度肯定。
雲林縣政府表示，近年積極推動校園食育政策，並透過國際交流分享推動經驗。縣府先後於111年及113年委託建國國中辦理「台日友好雲林縣與群馬縣互換午餐食譜」及「台日學校午餐食譜交換及供餐交流開創食育推動新模式」等活動，將雲林校園午餐特色推向國際，在日本教育界引發熱烈迴響。
雲林縣府向日方介紹有機營養午餐、食材溯源及食安管理機制。
此次東廣島市議會參訪團正是受到過去交流成果啟發，對雲林縣推動「有機學校午餐」深感興趣，因此特別安排到建國國中進行實地參訪，深入了解雲林有機給食政策推動模式，以及學校午餐從農業生產、食材供應到校園教育的完整鏈結。
雲林縣教育處長邱孝文表示，為讓日本參訪團全面了解雲林學校午餐特色及食安管理機制，縣府特別規劃三大主軸，透過簡報說明與現場展示，呈現智慧營養午餐與永續食農教育成果。
建國國中現場料理雲林在地有機食材午餐，讓日本貴賓體驗地方飲食文化。
第一項主軸為「有機營養午餐」，縣府與財團法人豐泰文教基金會合作，輔導在地有機稻農導入「紙膜插秧」有機栽培技術，種植優質稻種「臺南20號」。供應校園的有機米飯帶有淡淡芋香，品質受到師生及家長肯定。
此外，雲林也結合鄰近有機蔬菜及菇類農戶，建立穩定校園午餐食材供應鏈，透過公私協力模式支持地方農業發展，讓學校午餐成為推動永續農業的重要平台。
第二項主軸為「學校午餐可溯源食材」，雲林縣全面推動營養午餐採用「三章一Q」可溯源食材，透過在地生產與即時配送機制，確保食材新鮮與安全，同時降低長距離運輸造成的碳排放，落實低碳地產地消理念。
第三項主軸則為「教育部校園食材登錄平臺2.0」，透過教育部國教署委託國立成功大學營運的平台，各級學校每日即時登錄午餐供應資訊，公開揭露使用有機米及三章一Q食材內容，讓家長及社會大眾能共同監督校園食品安全。
建國國中現場料理雲林在地有機食材午餐，讓日本貴賓體驗地方飲食文化。
雲林縣長張麗善表示，日本東廣島市議會原田榮二議員率團來訪，不僅代表國際友人對雲林教育及農業政策的肯定，更是深化台日交流的重要契機。為展現地主熱情，學校現場特別安排即時烹調有機午餐料理，讓參訪貴賓品嚐使用雲林當季在地食材製作的健康美味。
張麗善指出，透過此次交流，不僅分享雲林推動食農教育及校園食安管理的經驗，也同步展示「雲林良品」優質農特產品，藉由國際交流平台推廣雲林農產特色，拓展日本市場合作機會，持續深化雙方友好情誼。
「雲林良品」農特產品同步展出，透過台日交流平台推廣在地農業特色。
雲林縣政府表示，未來將持續結合教育、農業及國際交流力量，推動更完善的校園食育政策，讓雲林從餐桌出發，展現永續農業與地方創新的發展成果。（照片／記者 蘇峯毅 翻攝）
