【記者 吳建銘(校長)台中報導】
 
故事的開端、是一場匯集了眾多旅行業界人士的聚餐、此類場合向來是業者交流感情、拓展商機、分享資訊的絕佳平台、當晚一位在業界享有盛譽的旅行社董事長、巧遇了多年未見的老友、在熱絡的寒暄與重逢的喜悅中、他自然地向鄰近的飯店業務員提出了一個小小的請求、能否稍微調換座位、讓他能與這位老友並肩而坐、敘敘久違的舊事、這本是一個極為常見且無傷大雅的社交互動、尤其是在追求賓主盡歡的餐飲場合、一次善意的座位調動、往往能為現場增添融洽的氣氛、並展現主辦方或參與者的好客與彈性。
 
然而令人意外且略感尷尬的是、這位飯店的業務副理、卻出人意料地堅持不予調換、他堅守著原有的座位安排、或許是基於某些個人習慣吧、完全沒有意識到這個請求背後所蘊含的社交與商業意義、這個看似微不足道的「不」卻在當場諸多旅行業者的眼中、投下了一顆沈重的石塊、氣氛在這一刻、因個人的固執而變得微妙的凝重、不少在場的旅行業者、紛紛對這位業務員的態度、深感不滿、他們認為在一個強調人脈連結與合作夥伴關係的行業聚會上、一位身處服務前線的飯店業務、在面對重要的合作單位（旅行社）龍頭人物的請求時、所展現出的僵化與欠缺彈性、不僅有損個人形象、更可能間接影響了其所代表的飯店與整個旅行業界的關係、這種不滿並非對禮儀小節的苛求、而是對服務精神與商業智慧考量的深刻質疑。
 
「以客為尊」這四個字、早已成為服務業的圭臬、尤其是在飯店業、更是核心價值之一、但這份「尊」究竟該如何體現、是僅僅在客人入住、用餐、退房時的標準化流程中、提供標準化的服務、或是在看似微不足道的細節裡、展現出超乎預期的理解、同理心與彈性、這次的事件無疑將「以客為尊」的考驗、從檯面上的服務流程、拉回到了檯面下的真實人際互動。
 
當日這位旅行社董事長尋求的、不僅僅是一個座位的調換、更是一種被理解、被尊重、被重視的感受、他希望藉由方便小小的舉動、來表達對一位老友的情誼、並在輕鬆的氛圍中維繫人脈、對於飯店業務員而言、這是展現其作為「飯店大使」的關鍵時刻、一次簡單的「好」、一句溫暖的「沒問題、我來幫您協調」、一個主動尋找替代方案的姿態都可能將這次互動升華為一次美好的經歷、強化與旅行社的良好關係、反之一次生硬的「不行」、則可能讓對方感到被忽視、被拒絕甚至覺得飯店的服務缺乏溫度與人情味。
 
旅行業者之所以在場感到不滿、是因為他們深知、每一次與飯店的合作、建立在長期互信的基礎之上、而這種互信、不僅來自於房價、設施、服務品質的標準化承諾、更來自於合作夥伴在各種場合展現出的專業素養與合作誠意、一個能在細微之處展現高度服務意識的業務員、往往代表著一個更為積極、更為重視合作關係的飯店、當業務員的行為與「以客為尊」的核心精神背道而馳時、旅行業者腦海中會自然浮現一個問題、這樣一位業務員、在面對我們將來可能遇到的實際問題時、是否也能真正地、有彈性地為我們爭取權益、解決困難、這種擔憂是對未來合作潛在風險的預判、也因此對其態度的不滿，就顯得尤為直接和強烈。
 
此次的事件、提醒了所有餐飲及飯店服務從業人員、我們的「工作場域」不僅限於飯店的圍牆內、而是延伸至每一個與客戶或潛在客戶互動的場景、每一次的言行都可能成為決定未來合作的關鍵、『謙卑』不是軟弱『禮讓』不是吃虧、以客為尊、不僅僅是一句口號、更是內化於心、外化於行的實踐、當我們能夠在最小的互動中、展現出最大的尊重與智慧、那麼我們所贏得的、將不僅僅是一個訂單、更是一份能夠長久維繫的信任、和一個更加堅實的產業生態。