大埤稻草酸菜季12月6日登場　稻草迷宮2.0、極限運動區成亮點

【記者蘇榮泉／雲林報導】雲林縣大埤鄉年度盛事「大埤稻草酸菜季」將於12月6日、7日在三結村大埤輪動場熱鬧展開。雲林縣長張麗善、大埤鄉長林森寶、三結社區發展協會理事長黃迺勛28日共同邀請全國民眾走訪全國最大稻米與酸菜產區，體驗稻草迷宮、稻草草編藝術、食農文化與濃厚農村風情。

「大埤稻草酸菜季」將於12/6、7日於大埤鄉三結村熱鬧登場。
（圖／記者蘇榮泉攝）

大埤鄉一、二期稻作達5200公頃，為全國稻作最大鄉鎮；二期稻收成後栽種芥菜約1500公頃，供應全台八成酸菜原料，因此有「酸菜故鄉」之稱。鄉公所、縣府與三結社區持續推動「大埤稻草酸菜季」，以農業生產、生態與生活結合方式，展示農村再生成果，也讓民眾感受地方的食農魅力與美景。

大埤鄉「夢想輪動場」正式啟用。
（圖／記者蘇榮泉攝）

記者會現場同步舉行「夢想輪動場」啟用典禮、大埤鄉慈天必生宮捐贈華山基金會公務車，以及農水署、三結社區發展協會與企業共同簽署農業廢棄物加值與深化合作備忘錄，象徵善意與永續理念的延續。

縣長張麗善表示，今年稻草迷宮升級至2.0版本，無論藝術性與遊戲性皆全面提升，並新增極限運動與兒童遊戲區，讓親子同遊更具豐富性。她也強調，今年啟用的「夢想輪動場」由閒置空間轉型而來，是藝術展示與親子活動的新據點，將為地方帶來更強觀光動能。

縣長張麗善見證農水署、三結社區與企業共同簽署農業廢棄物加值與深化合作備忘錄，象徵善意與永續理念的延續。（圖／記者蘇榮泉攝）

張麗善指出，農業永續是雲林重要目標，此次合作計畫以菇類菌絲與農業廢棄物再利用為核心，展現循環經濟的可行性，大埤不僅是酸菜重鎮，更是永續農業示範地。

鄉長林森寶表示，在縣府指導下，大埤成功將稻草轉化為裝置藝術與觀光資源，三結社區多年來舉辦稻草文化祭，吸引大量遊客，是地方亮點。今年活動規模更上層樓，期待吸引更多民眾認識大埤的農業特色。