【記者林獻元台中報導】臺中市議員吳佩芸28日指出，此次梧棲養豬場爆發非洲豬瘟事件，台中市政府環保局絕對有責任。在開放廚餘養豬政策下的最後一道防線，關鍵機關正是台中市政府環保局。

對此，台中市政府環保局回應表示，為強化廚餘再利用管理效能與防疫安全，自即日起啟動「人對桶、人對場」視訊監管機制，落實廚餘蒸煮作業稽核。環保局指出，今年截至9月底已完成107場次畜牧場稽查，並持續以電話輔導方式協助業者依規操作及維護蒸煮設施。面對部分高齡養豬戶資訊操作不易，環保局透過視訊監管加強即時查核，確保廚餘再利用符合法規要求。

市議員吳佩芸首先指出，數日前拜訪中部豬農朋友，該豬場自疫情前就非常勤於消毒，嚴格控管出入豬場的人車，為了避免任何接觸感染源可能性，堅持以「飼料」餵養。吳佩芸強調，豬農朋友雖不排斥廚餘養豬，但一再強調落實高溫蒸煮的重要性。

吳佩芸認為，依據海關及防檢署的統計數據，自2018年迄今邊境查獲夾帶豬肉產品進口的貨物有9507件，其中996件驗出非洲豬瘟病毒，高達一成多的比例都是病毒傳播媒介。

吳佩芸指出，邊境查驗難以避免有漏網之魚，透過郵包、集運成功夾帶進入台灣的豬肉產品必然存在黑數。吳佩芸引用起司理論說明，此時邊境查驗的第一層起司就被病毒突破，而未被食用完的就可能進入廚餘系統。

吳佩芸進一步說明，而政策上廚餘是否禁止養豬、廚餘是否有確實高溫蒸煮，就是第二層是及第三層起司，當養豬場使用廚餘卻又未高溫蒸煮攝氏90度一小時時，病毒也就穿透這兩層起司關卡。

吳佩芸強調，但若環保局一有發現異常就依法對豬農落實稽查，豬農未確實高溫蒸煮是可以避免的，所以環保局的稽查就成為防止疫情發生的最後一道重要起司關卡。

但吳佩芸也提出質疑，台中市政府及盧秀燕市長迄今仍迴避此一重要問題：爆發非洲豬瘟的養豬場，從六月就沒有正常上傳廚餘蒸煮資料，為何台中市環保局沒有持續到現場稽查了解？

吳佩芸再次強調，盧秀燕應該公開承認錯誤。因為，當梧棲養豬場未按時上傳申報廚餘蒸煮資料，環保局沒有任何動作，這是事實；當環境部屢次發公文通知環保局要加強該案場的監督稽核時，環保局從未派人到現場稽查，造成風險管控的重大錯誤，也是事實。

吳佩芸批評，台中市府長期重視媒體宣傳、網路行銷，包裝美好的施政數字，但市府內部很多螺絲根本鬆了。環保局及農業局未依法落實稽查、檢查、通報等法定作為，正是造成這次非洲豬瘟的破口的關鍵原因。

吳佩芸重申，台中市作為爆發疫情的案場城市，台中市政府責無旁貸，市長、農業局長、環保局長都應承認錯誤，不應再推託卸責、逃避對外界該有的說明。

環保局說明，今年截至9月底，已全數完成全市廚餘再利用畜牧場稽查共107場次，並每月透過電話輔導畜牧場應依規操作、維護蒸煮設施及落實蒸煮的操作規定，台中市案場當事場過去三年稽查輔導24次，查無違反相關規定。

環保局於5月、7月、10月派員現場稽查，並於9月電話聯繫提醒落實蒸煮，請畜牧場蒸煮應確實達到中心溫度攝氏90度以上，並持續蒸煮至少1小時，要求自主管理，確保廚餘再利用符合規定，目前上傳照片管理制度並無罰則，環保局仍全力輔導。

自即日起，環保局已加嚴管制人對桶、人對場視訊監管，並呼籲畜牧場業者共同維護防疫安全，確實落實規定。