【記者林獻元台中報導】為強化廚餘再利用管理效能與防疫安全，台中市政府環保局自即日起啟動「人對桶、人對場」視訊監管機制，落實廚餘蒸煮作業稽核。環保局27日指出，今年截至9月底已完成107場次畜牧場稽查，並持續以電話輔導方式協助業者依規操作及維護蒸煮設施。面對部分高齡養豬戶資訊操作不易，環保局透過視訊監管加強即時查核，確保廚餘再利用符合法規要求。

環保局說明，今年截至9月底，已全數完成全市廚餘再利用畜牧場稽查共107場次，並每月透過電話輔導畜牧場應依規操作、維護蒸煮設施及落實蒸煮的操作規定，台中市案場當事場過去三年稽查輔導24次，查無違反相關規定。

環保局於5月、7月、10月派員現場稽查，並於9月電話聯繫提醒落實蒸煮，請畜牧場蒸煮應確實達到中心溫度攝氏90度以上，並持續蒸煮至少1小時，要求自主管理，確保廚餘再利用符合規定，目前上傳照片管理制度並無罰則，環保局仍全力輔導。

自即日起，環保局已加嚴管制人對桶、人對場視訊監管，並呼籲畜牧場業者共同維護防疫安全，確實落實規定。