【記者林獻元台中報導】地中海飲食以蔬果、全穀、豆類、橄欖油與魚類為主，搭配少量紅肉與乳製品，是全球公認的健康飲食型態。World Gym品牌公關經理廖容瑩23日表示，刊登於《JAMA》的研究分析2531名女性資料、追蹤近25年，結果發現，遵循地中海飲食的女性，早逝風險降低23%，癌症死亡風險降低17%，心血管疾病死亡風險降低20%。

廖容瑩指出，主要原因在改善代謝健康、降低體內發炎反應，進而減少慢性疾病風險。World Gym分享以下5個方式，讓你「降低發炎、促進代謝」，打造專屬的地中海生活型態。

1、每天蔬果五彩盤：多攝取深綠、橘紅、紫色蔬果，豐富植化素，能中和自由基，減少慢性發炎，幫助維持皮膚與血管彈性。
 
2、選用橄欖油與堅果脂肪：橄欖油中的單元不飽和脂肪能改善血脂平衡，堅果富含維生素E，有助抗氧化與維持血管健康。
 
3、每週吃魚肉兩次：建議選擇鮭魚、鯖魚、秋刀魚…等富含Omega-3脂肪酸的魚類，有助降低三酸甘油脂與體內發炎反應，強化心血管功能。
 
4、少糖少紅肉：過多糖分與飽和脂肪會促進胰島素阻抗與發炎反應，紅肉可偶爾食用，甜食減量即可，讓代謝更順暢。
 
5、社交共餐的素質提升：用餐時放慢速度、細細品味食物的香氣與口感，能幫助腸胃更好消化、穩定血糖反應。與家人朋友共享餐食不僅能增進情感交流，也能提升心理健康，減少壓力荷爾蒙分泌，讓飲食更具療癒力與持久性。
    
廖容瑩表示，地中海飲食的健康效益，來自整體飲食與生活習慣的協同作用。當你吃得對、動得夠，身體發炎減少、代謝更穩定，健康防護力自然隨之提升。