【記者林獻元台中報導】春天到，怎麼能錯過鮮嫩脆口的春筍呢？經過春雨滋養的春筍口感鮮甜、脆嫩多汁，不論是涼拌、清炒、煮湯，都能為料理增添清爽層次。World Gym品牌公關經理廖容瑩25日表示，春筍不僅是餐桌上的美味佳餚，更是低熱量、高纖維、營養豐富的天然排毒食材，無論是想要減重瘦身、消除水腫，還是促進腸胃蠕動、提高代謝，春筍都能發揮極佳作用。

World Gym品牌公關經理廖容瑩指出，World Gym Blog與您分享春筍的4大優點，讓你吃得滿足又無負擔。1、促進腸道健康：每100克的筍子僅約27大卡，但膳食纖維卻相當豐富！這些非水溶性纖維能夠促進腸道蠕動，幫助排便，讓體內累積的廢物順利排出，身體負擔減輕，氣色也會跟著變好。記得搭配足夠水分，避免纖維攝取過多，反而引起便秘。

2、有助消水腫：春筍含有豐富的鉀，每100克約含533毫克，對於促進體內鈉排除、維持水分平衡相當有幫助。如果你的飲食經常是重口味、愛吃火鍋或燒烤，就更需要補充高鉀食物來平衡鈉攝取，讓細胞代謝更順暢，減少水腫問題。

3、保護心血管：心血管疾病年輕化，飲食更要注意！筍子所含的鉀離子還能幫助穩定血壓，減少鈉攝取過多導致的高血壓問題。此外，春筍的膳食纖維也有助於降低血液中的壞膽固醇（LDL），減少血管堵塞的風險，維持心血管健康。

4、增強免疫力：竹筍含有多種酚類化合物，幫助身體對抗體內自由基，減少因紫外線、污染等因素對細胞造成的傷害。竹筍也含有維生素A、B、C、E，以及多種礦物質，增強身體的免疫力。

廖容瑩表示，春筍的美味與營養正當季，趁著春天調整體質，把握黃金排毒時機，讓春筍成為你的健康飲食新選擇。