【記者 劉奕廷／台北 報導】2025第三屆嘉麗寶情人節巧克力蛋糕創意大賽由德麥公司攜手與比利時百年巧克力大廠「Callebaut 嘉麗寶巧克力」(9)日舉行頒獎典禮，這場夢幻對決匯聚了來自五星級甜點名廚與學院派甜點學霸的創意火花，共同角逐「情人節巧克力蛋糕」的榮耀席次，參賽者以嘉麗寶頂級比利時巧克力為核心，創作出驚豔全場的甜點佳作，見證了甜點界的創意巔峰，最終由誠品行旅余佳玲作品展現高度創意與巧思，獲得評審團一致青睞奪得冠軍，為甜點市場注入新鮮活力。


▲2025第三屆嘉麗寶情人節巧克力蛋糕創意大賽頒獎典禮



參賽者以嘉麗寶巧克力為靈感核心，打破巧克力甜點的界限，結合各自的甜點工藝與創意，創作出獨具匠心的作品。創意、特色、情人節主題三者交織出創意的火花，呈現兼顧美味的情人節巧克力蛋糕，除了味蕾頂尖滋味，更提供極佳的視覺效果。

數百件作品一字排開，外觀精妙、寓意深遠，足見台灣在巧克力甜點文化上的提升。其中，在嘉麗寶紅寶石巧克力的運用更為出色，不少參賽者將比利時巧克力與非傳統食材如花、果、台灣本地特色食材結合，成功創造出視覺與味覺的雙重饗宴，讓評審團嘆為觀止。

此次比賽評審團陣容豪華，邀請來自國內外的九位頂尖甜點大師，由知名甜點師傅、巧克力專家及餐飲界專業人士組成。包括米其林星級主廚Soriano Joaquin、《台北晶華酒店》法籍甜點主廚Laurent Delcourt，以及四次聯霸世界巧克力大賽金牌得主吳葵妮等。

• 嘉麗寶情人節巧克力蛋糕創意大賽