〔記者周為政彰化報導〕鼓勵通過﹁113年度餐飲衛生管理分級評核﹂認證業者持續強化自主管理，王縣長於十月二十九日在縣府10月擴大主管會報頒發獎狀，表揚今年通過評核的優良餐飲業者。


今年度榮獲﹁優級﹂店家58家，﹁良級﹂店家29家，共計87家，頒給﹁優級﹂和﹁良級﹂標章和獎狀，供業者張貼或置放店面明顯處，作為消費者用餐選擇參考。感謝業者對縣府餐飲衛生安全支持和努力。


衛生局表示，本次獲獎的餐飲業者包括甜點咖啡館、火鍋燒肉類餐廳、異國料理餐廳、早午餐和冷飲冰品店等。餐飲衛生管理分級評核主要目的是透過評核方式，激勵業者積極落實衛生自主管理，保障消費者餐飲衛生安全。


本次評核內容五大項：「烹調場所環境衛生」、「食材來源及貯存管理」、「員工個人衛生」、「製備衛生與用餐場所品質管理」、「標示查核」等。


衛生局期盼透過﹁餐飲衛生管理分級評核﹂，讓優良業者成為餐飲業學習標竿，引領鼓勵更多餐飲業做好自主管理，為餐飲衛生安全努力，打造優質餐飲環境。