(記者任芳葵嘉義報導)嘉義市政府推廣「銀養好食光」，邀集衛生局社區營養師輔導，30家供應軟質地飲食的餐飲業者，舉行銀髮樂活園遊會，提供多樣化的軟質餐點供體驗試吃，副市長林瑞彥代表黃敏惠市長到場，與多位議員、里長、社區發展協會及關懷據點理事長及據點負責人共同品嘗。
活動現場大力推薦衛生局同步發表的「銀養好食光」訂餐系統，衛生局表示業者製備的軟質地飲食除供應社區及長照據點外，歡迎民眾上網訂購或就近取餐，讓更多社區長者能一同享用美味健康、均衡營養的軟質餐點，為樂齡勇壯生活加分。
嘉義市友善長者再添軟食力，推動「銀養好食光」有30家餐飲業提供線上服務訂餐。(圖/記者任芳葵攝)
林瑞彥副市長表示，根據衛生福利部國民健康署調查，
65歲以上長者缺牙盛行率為98.6%，平均缺牙顆數為13.
39顆。缺牙會限制吃東西的種類，
高齡社會屢見長者因咀嚼功能退化，進食減少，尤其肉類、蔬菜、
水果等這類需咀嚼的食物吃得不夠，營養攝取不均衡，
從而增加肌少症、衰弱等風險。
林瑞彥副市長進一步指出，
國家衛生研究院曾對1,888名長者追蹤調查10年，
結果發現長輩每周下廚煮菜5次以上者，死亡風險降低約一半。
但隨著年齡增長及體力下降，煮飯變得困難，不是人人都能自己煮。
近年市府大力推動社區共餐服務，讓長輩聚在一起吃飯，
滿足長者營養需求，還可增加人際互動機會。
嘉義市政府推廣「銀養好食光」邀集輔導的30家供應軟質地飲食餐飲業者，舉行
銀髮樂活園遊會。
(圖/記者任芳葵攝)
市府衛生局長廖育瑋表示，社區營養師平日在社區教學時，
發現牙口不好的長者面對美食卻咬不動、吃不下的困難，影響健康。
營養師為改善此問題，積極推動「銀養好食光」專案，
輔導嘉義市30家餐飲業者，透過「食材挑選」、「烹調技巧」及「
簡易檢測」等方式，設計製作適合長輩「軟硬度」的多樣化餐點，
供應給共餐據點。
為了增加業者供餐的動力與意願，
營養師統合社區據點的訂餐數量形成一定規模，
促使業者客製化軟質餐，
並連結外送平台解決用餐時段人力短缺的送餐問題，
使每份送到長者手上的餐盒都是客製化、咬得動、
營養均衡有溫度的軟質飲食。「銀養好食光」專案讓社區據點、
長者及餐飲業共好共榮，今年4月榮獲衛生福利部國民健康署頒贈「
社區營養創新服務獎」肯定。
