【記者吳宜臻／新竹報導】新竹米粉摃丸長久以來雄居台灣美食版圖，這兩樣新竹人的驕傲漂洋過海，首度登陸美食王國—日本，征服東瀛老饕的胃。日本關西食品展18日於大阪國際博覽中心開展，新竹市政府今年首度攜手4家業者進軍日本關西食品展，展期為期三天，4家廠商積極於展場推廣竹市傳統在地美食，攤位也播放由代理市長邱臣遠親自拍攝的宣傳影片。

產發處表示，市府積極落實市長高虹安提出的「產業創新」施政策略，從多元管道協助產業拓展商機，此次展覽不僅展示了新竹特有的優質產品，亦促成在地米粉業者與日本代理商簽訂合作備忘錄，期望從日本開始，逐步開拓國際市場，提升新竹美食的國際知名度與競爭力，讓世界看到新竹市的美食勢力。

邱臣遠表示，竹市擁有百年歷史文化傳承，其中特色小吃米粉和摃丸，一直是台灣人想到新竹市就會聯想到的美食，透過參加日本關西食品展的國際舞台推廣，預期將有助於新竹食品的出口量提升，進一步增加國際市場的佔有率，為新竹食品與產品與世界接軌，促進新竹市與國際食品業界的合作機會，推動產業國際化。

產發處說明，新竹以九降風著稱，是孕育絕佳風味米粉的優質產地，此次參與日本關西食品展的米粉廠商，為來自竹市的老鍋米粉與新華米粉，帶來經過多道工序的傳統米粉，其細緻柔韌的口感並富有彈性，水煮、乾炒皆有其特殊風味而深受大家喜愛，現場試吃人潮也給予一致好評。現場也展示來自海瑞摃丸與華品摃丸的優良產品，新竹摃丸業者始終堅持以新鮮豬後腿肉為原料並配合一定步驟工序，不斷精益求精，始終展現新竹摃丸高標準的飲食文化。

產發處表示，日本關西食品展展覽期間，也促成新華米粉與日本在地經銷商簽署合作備忘錄，為新竹在地美食打開國際通路與市場。市府未來也將持續推動參與國內外食品展，協助更多在地業者前進國際，落實「產業創新」施政策略！

參展的華品摃丸業者表示，由竹市府帶領業者出國參加日本大阪食品展覽，對於華品摃丸是非常難得且充實的經驗，在展場能與來自世界各地的參展者交流，開闊視野更感受到不同文化間的創意碰撞。透過這次的展覽深刻的意識到，市場的發展與全球化已經是不可忽視的力量，在展場裡與專業人士們深度溝通，得到很多寶貴的建議，更激勵華品摃丸持續精進，不斷突破。感謝竹市府提供機會讓華品摃丸站上國際舞台嶄露頭角，期望未來能有更多國際展出的機會，持續學習和成長。

日本關西食品展展出期間，包含台北駐大阪經濟文化辦事處長洪英傑、經濟組長黃王維、台灣貿易中心大阪事務所長張惠莉等來賓，皆蒞臨新竹市展區，除了為來自台灣的參展廠商打氣，也對竹市帶來的在地美食米粉摃丸，表達高度的肯定。