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【記者林獻元台中報導】中秋節就是要烤肉,World Gym品牌公關經理廖容瑩提醒不想圓一圈,想要兼顧營養與美味又不爆卡,食材選擇和烹調方式是關鍵。

World Gym品牌公關經理廖容瑩表示,World Gym Blog與您分享烤肉4原則,負擔少一點、健康美味多一點。4招聰明選材,1、避開加工食品:烤肉時最常見的就是香腸、熱狗等加工食品,但這些食品含有大量的防腐劑、飽和脂肪和鹽分,對身體極具負擔。建議選擇新鮮肉類並自行調配調味料,不僅可以控制營養成分,也能避免加工食品中隱藏的健康風險。
 
2、選擇全穀類作為主食:烤肉配白吐司堪稱經典絕配,但看到這組合的高升糖指數,相信你會知道選擇糙米、全麥麵包或地瓜,是更健康的選擇。
 
3、少喝酒多喝茶:不少人喜歡在烤肉時喝啤酒或含糖飲料,但這些飲品容易讓人攝取過多的卡路里與糖分,導致體內酸鹼值失衡。建議改喝無糖茶類,熱量低、增加抗氧化力,還能促進身體代謝。
 
4、減少高熱量醬料:市售烤肉醬高熱量、也高鈉含量,是隱藏版熱量陷阱;建議改用橄欖油、檸檬汁、迷迭香、黑胡椒等天然香料取代烤肉醬,一樣可以增添風味,還能避免過多鹽分與醬料的攝取。
 
廖容瑩說,中秋烤肉刪除加工食品、不酒不醬料、少澱粉,兼顧飲食平衡,也讓團圓賞月、健康多一點。

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