【記者蘇峯毅雲林報導】中秋節烤鰻魚「正對味」！中秋前夕雲林縣政府、農業部漁業署及雲林縣第二鰻蝦生產合作社合作，今(5)日上午在劍湖山渡假大飯店舉辦「鰻遊雲林劍湖山Party Time！中秋鰻美味」雲林國產鰻魚行銷推廣記者會，副縣長謝淑亞、劍湖山渡假大飯店總經理曾慶欑、漁業署主任秘書繆自昌、台灣區鰻蝦生產合作社理事主席唐慶宗、雲林縣第二鰻蝦生產合作社理事主席林欲達等一同邀請全國民眾來雲林品嘗國產鰻魚。
中秋烤鰻魚正對味 雲縣府邀請全國民眾來雲林品嚐國產鰻魚好滋味。
（圖／記者蘇峯毅攝）
活動由飯店禪園餐廳李鴻章主廚現場示範「白鰻脆筍生菜包」料理，並於會現場展示及說明各式中西餐鰻魚料理，包含蔗燻白鰻甜筒、江戶豆皮鰻魚、避風金沙筍鰻、綜合鰻魚串燒、鰻魚臘味煲仔飯、串燒烤鰻魚鮮食蔬、古坑咖啡燻烤鰻魚、威靈頓起酥鰻魚捲、烤鰻魚百花千層蛋及劍湖山摩天輪鰻魚等精緻鰻魚料理。
李鴻章主廚現場示範「白鰻脆筍生菜包」料理。
（圖／記者蘇峯毅攝）
總經理曾慶欑表示，劍湖山渡假大飯店本次配合中秋節國慶煙火旅遊檔期，以實際行動採購國產鰻魚，推出具地方特色又與眾不同的美味鰻魚特色料理，迎接即將到來的各地旅客。讓民眾知道，外銷日本等級的國產白鰻，還有這麼多不同的料理手法，歡迎民眾來雲林古坑劍湖山渡假大飯店大飽口福。
今年中秋就是要烤鰻魚才「正對味」。
（圖／記者蘇峯毅攝）
農業部漁業署主任秘書繆自昌強調，臺灣鰻魚幾10年來90%以上都外銷到日本去，吃鰻魚的文化從日本推廣出來，日本有土用丑日吃鰻魚補體力又消暑的習慣，現在要推廣回台灣；雲林口湖的鰻魚佔全台約70%，優質又營養，加上現有名廚料理包裝，方便民眾食用，鼓勵大家多多吃鰻魚。
劍湖山渡假大飯店本次配合中秋節國慶煙火旅遊檔期，以實際行動採購國產鰻魚，推出具地方特色又與眾不同的美味鰻魚特色料理。（圖／記者蘇峯毅攝）
雲林縣第二鰻蝦生產合作社理事主席林欲達表示，國產鰻魚的加工技術已非常成熟，無論是家庭料理還是送禮，都能滿足消費者需求。副縣長謝淑亞則表示，雲林作為台灣最大的鰻魚產區，縣府將持續推動國產鰻魚內銷市場，並藉由健康營養的鰻魚，推廣中秋烤鰻文化，讓國人能輕鬆享受「鰻」滿健康的佳餚。
劍湖山渡假大飯店本次配合中秋節國慶煙火旅遊檔期，以實際行動採購國產鰻魚，推出具地方特色又與眾不同的美味鰻魚特色料理。（圖／記者蘇峯毅攝）
農業處補充說明，口湖是台灣鰻魚的主要養殖基地，在地養殖產地直送的鰻魚品質新鮮、優良，是相當適合全家老少食補養生、中秋送禮自用及祭神拜佛的最佳選擇，歡迎民眾來趟雲林農遊體驗，一起品嚐當令尚青、屬於台灣國產鰻魚的鰻滿好滋味。
