【記者林獻元台中報導】飲控期戒碳水，是常見的減肥迷思，但過度減醣反而會導致肌肉流失，讓減肥變得更困難。World Gym品牌公關經理廖容瑩表示，碳水化合物是身體的主要能量來源，為日常活動提供必要的能量，幫助維持健康的代謝，並提供大腦及中樞神經系統充足的葡萄糖。因此，即便減肥也不能不吃碳水。

聰明吃、更易瘦。World Gym品牌公關經理廖容瑩表示，專業營養師徐佳靖分享，攝取以下5種食物作為優質碳水化合物來源，包括1、糙米：糙米比白米保留更多膳食纖維和維生素B群，能穩定血糖並提供持久的能量，有助於維持飽足感、改善腸道健康。
 
2、藜麥：藜麥富含完整的胺基酸和膳食纖維，且不含麩質，對於麩質敏感者尤其友好，是優質的蛋白質和碳水化合物來源。
 
3、玉米：玉米屬於全榖類食物，富含膳食纖維、維生素B群、鉀、鎂…等營養素，其中，黃玉米含有更多的β-胡蘿蔔素、葉黃素及玉米黃素，有助於眼睛健康。
 
4、馬鈴薯：馬鈴薯是高抗性澱粉食物，抗性澱粉難以被小腸吸收，能穩定血糖，同時增加飽足感，有助於減重。
 
5、芭樂：芭樂富含纖維和維生素C，有助於減少氧化壓力並增強免疫系統，其碳水化合物含量適中且屬低GI食物，能提供持久的能量供應，特別適合在減重過程中食用
 
廖容瑩說，選擇優質碳水化合物，能讓減肥的過程中保持能量，避免因能量不足而暴飲暴食，讓減肥變得更加順利。