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【記者林獻元台中報導】如何正確吃?讓血糖穩定又能達到體重管理的成效,是現代人飲食學問。World Gym品牌公關經理廖容瑩表示,高糖高脂的食物,不僅容易導致肥胖,還會引發血糖波動,增加罹患糖尿病和心血管疾病的風險。因此,穩定血糖成為健康管理和體重控制的關鍵。

廖容瑩指出,不少人擔心,減少糖分攝取就代表食物單調無味,其實不然;只要選擇正確的食物,不僅能滿足口腹之欲,還能有效維持血糖穩定。專業營養師徐佳靖在World Gym Blog分享,攝取以下五類食物有助於穩定血糖,增加飽足感還能避免發胖。

1、全穀類:選擇燕麥、糙米和藜麥這類的原型澱粉,增加攝取纖維質、維生素和礦物質,能穩定血糖並提供持久能量。
 
2、蔬菜:各種蔬菜,尤其是綠葉蔬菜,如菠菜、羽衣甘藍和花椰菜,低熱量、高纖維,延緩糖類的吸收,避免餐後血糖急劇上升。
 
3、堅果種子類:杏仁、核桃、亞麻籽、奇亞籽等堅果種子類,富含健康脂肪、纖維和蛋白質,這些營養素有助於穩定血糖,並提供長時間的飽足感。堅果和種子還含有豐富的抗氧化劑,有助於保護細胞免受自由基損傷,並支持心臟健康。
 
4、優質蛋白質:瘦肉、魚類、豆類和乳製品都是良好的蛋白質來源,能提供身體所需的能量,幫助減少餐後血糖波動。蛋白質的消化速度較慢,讓飽足感維持更久,減少過度進食的問題。
 
5、水果:水果是維生素C的良好來源,像是:藍莓、草莓、芭樂和蘋果,這些低糖水果富含抗氧化劑和膳食纖維且熱量較低,是控制體重和血糖的理想選擇。
 
廖容瑩表示,選擇正確的食物是維持血糖穩定和體重管理的關鍵之一,均衡攝取、不過量,能降低發胖可能,幫你打造理想體態。

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