【記者蘇峰毅雲林報導】113年度「饗筍宴」活動將於8月10日及11日隆重舉行，地點位於劍湖山渡假大飯店1樓宴會廳。此活動由古坑鄉公所、大埔社區與劍湖山渡假大飯店首次攜手合作。7月31日的記者會上，古坑鄉鄉長林慧如、大埔社區理事長張和賢、竹藝大師郭守發以及劍湖山渡假大飯店總經理曾慶欑等人共同宣布這一盛事。

鄉長林慧如表示，「饗筍宴」將於8月10、11日推出，單日限量50桌，每桌提供10道美味菜餚，價格為6000元。目前訂桌率已達七成，即日起至8月5日開放預訂。林慧如呼籲全國愛好竹藝及竹筍美食的老饕們，趕快預訂，桌數有限，先到先得。 林慧如補充，近期古坑竹筍進入產季，然而因凱米颱風影響，產量受損，目前麻竹筍的收購價從颱風前的每公斤40元上漲至65元，竹筍變得更加珍貴。 大埔社區理事長張和賢提到，古坑鄉的竹筍種植面積近3000公頃，其中麻竹筍占地超過2000公頃。為了推廣在地農產，今年特別與大埔社區和劍湖山渡假大飯店合作舉辦這次活動。 劍湖山渡假大飯店總經理曾慶欑表示，本次饗筍宴將大量使用古坑竹筍入菜，推出包括大埔社區竹筍三寶、珍稀筍麵線、經典筍干東坡肉、醬筍鱸魚等美味菜餚。其中「筍麵料理」使用竹筍中最嫩的部位「筍茸」製成，口感香脆獨特，是古坑的特有美食。飯店配合竹筍大餐活動，由古坑竹藝大師-郭守發先生手工編製竹蜻蜓及各式精緻的竹製作品，請愛好竹藝和竹筍美食的老饕們把握機會。 饗筍宴每桌價格為6000元，菜單包括大埔竹筍三寶、珍稀筍麵線、經典筍干東坡肉、醬筍鱸魚等，搭配當季古坑鳳梨冰磚和特製咖啡凍冰品甜點。此外，同場加碼提供古坑世界冠軍嵩岳咖啡及大埔社區的阿嬤私房醬筍，讓饕客們大快朵頤。

古代蘇東坡言：「無竹令人俗，無肉使人瘦」，現代人說：「古坑有竹不俗，古坑有筍教你瘦」，為了推廣「饗筍宴」，古坑鄉鄉長林慧如、大埔社區理事長張和賢及劍湖山渡假大飯店總經理曾慶欑於7月19日前往奇真順香萊餐廳，與立法委員劉建國、農業部司長蔡巧蓮等貴賓共同宣傳。

更多訂桌資訊請見https://forms.gle/yZ8gzEf84N6o7Kni7，或洽古坑鄉公所網站或致電05-5826320#152林小姐。

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