【記者林獻元台中報導】來自永續山林的好滋味！林業及自然保育署臺中分署與觀樹教育基金會及義美食品，政府、企業及NGO三方打造永續森林共生平台，推出「土肉桂夾心酥」，6月1日起，將於大雪山、八仙山國家森林遊樂區及東勢林業文化園區搶先開賣，歡迎喜愛土肉桂風味的民眾一起品嘗，共同參與打造永續山林。

為永續利用國有林地及活化山村經濟，林業保育署臺中分署與觀樹教育基金會及義美食品協力打造的永續森林共生平台，輔導林農種植具經濟效益的原生造林樹種土肉桂，落實永續森林經營。臺中分署表示，透過出雲山苗圃選育出肉桂醛含量高的土肉桂樹苗，運用土肉桂適地、好管理、可採葉加工做為香料植物等特點，積極輔導林農將違規種植的果樹逐步替換成土肉桂，不僅提升林農的收入，亦可讓林地得以永續利用，創造生態與經濟雙贏。

承租大安溪事業區國有林地的黃姓林農，主動砍除果樹，全面造林，新植0.5公頃、290株的原生種土肉桂。他表示，種植土肉桂不但不用使用農藥、還可減少人工管理成本、又有經濟收入，期待這項新契機，可活絡山村綠色經濟，邁向山林永續經營目標。

為了讓慣行農法的林地果園逐步回歸造林使用，臺中分署自107年起與觀樹教育基金會合作，輔導林農以不噴灑農藥、除草劑等草生栽培方式管理林地，至今已輔導37筆租地參加草生栽培計畫，面積達5.5公頃，逐漸改變慣行的管理模式，達到友善環境與山林共存的願景。

臺中分署說明，除了鼓勵國有林租地林農種植土肉桂，更積極開發土肉桂茶包、精油、防蟎抗菌噴霧等相關產品，協助林農建立土肉桂葉的銷售通路，這次透過與長期支持台灣農業的義美食品合作，將台灣土肉桂葉研磨成粉，結合大家日常最愛的夾心酥，推出有在地風味、天然無添加物、落實健康理念的「土肉桂夾心酥」，期待開拓土肉桂需求市場，以山林好滋味打造台灣林業新價值。