【記者蘇榮泉嘉義報導】為了提升學生午餐的品質，嘉義縣政府自今年5月起將開始補助18所學校廚工的薪資，補助金額高達955萬元，旨在確保學童營養午餐的品質。

教育處指出，中央政府一直致力於推動偏鄉學校中央廚房計畫，以補助偏鄉學校的廚工薪資和午餐餐費。考量到一般地區和非山區非市區的學校並未得到足夠的補助，縣政府決定實施加碼方案，透過補助廚工薪資的方式，將家長的收費用於提升午餐菜色的品質。 縣長翁章梁表示，補助學校午餐廚工的人事費將有助於照顧廚工，同時保障學校午餐供餐的品質。為了感謝廚工們的辛勞，縣政府將提供學校廚工薪資補助和年終獎金，讓學生所支付的餐費能夠用於午餐食材的支出，同時確保午餐的營養品質。 教育處長李美華進一步解釋，根據現行的午餐計畫，每餐每人的成本包括中央補助，並使用國產可溯源的食材。為了穩定午餐供餐並提高品質，今年5月起，一般地區和非山區非市區的學校將獲得縣政府的額外補助，並以月薪方式聘用廚工，以降低收費用於人事費用的比例。 受補助的18所學校，如永慶高中等，每餐可再增加最高10元的補助。學校可以將這些資金用於豐富午餐菜色、使用當地食材或增加水果和乳製品的供應次數，使午餐更加豐富多元。同時，透過使用當地食材，還可以結合食農教育，培養學生對土地和農民的感恩之心。

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