【記者林獻元台中報導】隨著電商消費市場崛起，食品運輸與貯藏過程的安全衛生，對於食品的品質與食用安全性影響甚鉅，台中市食品藥物安全處啟動「食品物流業暨倉儲業稽查專案」，稽查轄內12家物流及倉儲業者，實地查核食品良好衛生規範(GHP)準則、倉儲存放產品有無逾期情形，及運送過程是否符合規定，查核結果全數符合規定，將持續不定期稽查，為民眾食品安全把關。
 
食安處說明，此次專案鎖定台中市未曾稽查或有違規紀錄的風險業者，並主動納入電商平台合作的物流及倉儲業者，包括台灣宅配通、統一速達、嘉里大榮等物流業；查核重點包含食品良好衛生規範(GHP)準則、倉儲存放產品有無逾期情形、運送過程是否符合食品安全衛生管理法相關規定、食品業者登錄字號、廢棄物或逾期品流向及業者倉儲管理配套措施等項目，其中1家因未有溫溼度管制方法與基準，經限期改善，複查後已符合規範。
 
食安處說明，食品業者運輸或貯藏食品，應落實衛生自主管理，冷凍及冷藏食品的存放溫度應保持在攝氏負18度及7度以下，遵守先進先出原則，建立逾期產品的處理機制；如經衛生單位查獲運送或貯存逾期食品，將依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第8款規定，處6萬元以上2億元以下罰鍰，請業者遵守相關規定，切勿為利益以身試法。
 
食安處提醒，食品物流及倉儲為食品運輸與儲放的重要環節，食物品質劣變速度受到溫度影響，業者針對每個環節必須共同負起責任，維護食物品質與安全。