【記者黃永豐台南報導】由台南市樂扶基金會主辦 「古早味糖蔥文化的認識與體驗活動」，昨天在北門沿海蚵寮國小舉行，由一年級學生和接受樂扶基金會扶助的學生參加，場面溫馨。
首先由「糖伯伯」徐楊格森解說示範與帶領實作，第1部分是糖蔥製作解說與示範，全校師生90人參加，第2部分是介紹古早味童玩和葫蘆糖實作。
 
糖伯伯說，「糖蔥」是台灣古早的傳統零嘴，甜而不膩，到蚵寮國小介紹，讓孩子們認識糖蔥文化，非常高興，希望這項純正的手工藝能一直流傳下去。
 
童玩介紹包含竹蜻蜓、竹蟬、陀螺、跳跳蛙、日月球等古早味。童玩在糖葫蘆實作部分，小朋友依序領取新鮮的葡萄、番茄等水果，自己將水果插入竹籤中，再由糖伯伯果糖漿，每人1支。2年級呂妍臻吃了後，說，有爆漿的感覺，真好吃。1年級孫裕棠則說，好好吃，甜甜的，有甜蜜的感覺。
 
校長王建堯表示，感謝主辦單位提供這項有意義的活動，「糖伯伯」不只是代表著糖蔥文化的傳承，其中也意涵著孝順和勤學。「糖伯伯」原本是職業軍人，為了照顧爸爸，毅然申請退役，回山上陪伴爸爸。因為非常喜歡糖蔥文化，花了23萬元拜師學藝，學有所成，到蚵寮國小展示蔥糖文化教學，讓孩子至少學到蔥糖的由來與製作方式、孝順和努力學習的精神與行動。