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【記者黃永豐台南報導】由台南市樂扶基金會主辦 「古早味糖蔥文化的認識與體驗活動」,昨天在北門沿海蚵寮國小舉行,由一年級學生和接受樂扶基金會扶助的學生參加,場面溫馨。
首先由「糖伯伯」徐楊格森解說示範與帶領實作,第1部分是糖蔥製作解說與示範,全校師生90人參加,第2部分是介紹古早味童玩和葫蘆糖實作。
 
糖伯伯說,「糖蔥」是台灣古早的傳統零嘴,甜而不膩,到蚵寮國小介紹,讓孩子們認識糖蔥文化,非常高興,希望這項純正的手工藝能一直流傳下去。
 
童玩介紹包含竹蜻蜓、竹蟬、陀螺、跳跳蛙、日月球等古早味。童玩在糖葫蘆實作部分,小朋友依序領取新鮮的葡萄、番茄等水果,自己將水果插入竹籤中,再由糖伯伯果糖漿,每人1支。2年級呂妍臻吃了後,說,有爆漿的感覺,真好吃。1年級孫裕棠則說,好好吃,甜甜的,有甜蜜的感覺。
 
校長王建堯表示,感謝主辦單位提供這項有意義的活動,「糖伯伯」不只是代表著糖蔥文化的傳承,其中也意涵著孝順和勤學。「糖伯伯」原本是職業軍人,為了照顧爸爸,毅然申請退役,回山上陪伴爸爸。因為非常喜歡糖蔥文化,花了23萬元拜師學藝,學有所成,到蚵寮國小展示蔥糖文化教學,讓孩子至少學到蔥糖的由來與製作方式、孝順和努力學習的精神與行動。

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