【記者林獻元台中報導】台中市政府教育局協助東勢高工為餐飲服務科師生圓夢，提供補助經費並向中央爭取補助，歷經5年分三階段完成，日前舉行「烘焙教室」揭牌啟用典禮。教育局表示，東勢高工於揭牌活動當日，特別辦理台中市國中教師烘焙西點製作研習，一同見證東勢高工開啟烘焙製作新風貌。
 
教育局長蔣偉民指出，市長盧秀燕重視技職教育發展，這幾年教育局的技職教育業務連續獲中央評鑑為優等，市府挹注經費協助學校提供學生多元的學習環境，東勢高工的「烘培教室」由市府協助學校向中央爭取經費，市府也提供補助經費。「烘培教室」空間寬敞、設備完善。
 
並通過勞動部勞動發展署技能檢定中心的審查，成為丙級合格檢定場地，除了提供東勢高工餐飲服務科學生上課使用外，也可提供中彰投地區烘焙食品丙級考照使用，成為台中市山城第一所學校設置烘焙合格檢定場的學校。
 
教育局科長李真玲表示，走進烘焙教室就聞到烘培的幸福香味，感謝東勢高工為學生技能提升及在校考照，設立烘焙教室及檢定場，造福整個東勢區學生，讓他們免於舟車勞頓或因為經費問題，沒有辦法參加考試。
 
中台科技大學食品科技系郭炯村教授說，這個烘焙檢定場不只在山城地區，在后豐地區都沒有，就只有這一間。東勢高工校長周文松帶領的團隊教學很認真，對於當地技職教育跟技藝的水準有很大的提升。
 
東勢高工校長周文松表示，烘焙教室的設置，首先要感謝學校餐飲服務科的老師為學生發聲，因為大台中山城地區沒有一個合格烘焙食品檢定場地，學校也沒有一個烘焙練習及考照場地，家長、老師及學生必須舟車勞頓到屯區應考，也要感謝教育局適時分年度經費補助，幫師生圓夢。
 
揭牌當天，立法委員江啟臣服務處代表、市議員吳振嘉、蔡成圭服務處代表等人都到場為東勢高工祝賀。