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【記者林獻元台中報導】台中市政府教育局協助東勢高工為餐飲服務科師生圓夢,提供補助經費並向中央爭取補助,歷經5年分三階段完成,日前舉行「烘焙教室」揭牌啟用典禮。教育局表示,東勢高工於揭牌活動當日,特別辦理台中市國中教師烘焙西點製作研習,一同見證東勢高工開啟烘焙製作新風貌。
 
教育局長蔣偉民指出,市長盧秀燕重視技職教育發展,這幾年教育局的技職教育業務連續獲中央評鑑為優等,市府挹注經費協助學校提供學生多元的學習環境,東勢高工的「烘培教室」由市府協助學校向中央爭取經費,市府也提供補助經費。「烘培教室」空間寬敞、設備完善。
 
並通過勞動部勞動發展署技能檢定中心的審查,成為丙級合格檢定場地,除了提供東勢高工餐飲服務科學生上課使用外,也可提供中彰投地區烘焙食品丙級考照使用,成為台中市山城第一所學校設置烘焙合格檢定場的學校。
 
教育局科長李真玲表示,走進烘焙教室就聞到烘培的幸福香味,感謝東勢高工為學生技能提升及在校考照,設立烘焙教室及檢定場,造福整個東勢區學生,讓他們免於舟車勞頓或因為經費問題,沒有辦法參加考試。
 
中台科技大學食品科技系郭炯村教授說,這個烘焙檢定場不只在山城地區,在后豐地區都沒有,就只有這一間。東勢高工校長周文松帶領的團隊教學很認真,對於當地技職教育跟技藝的水準有很大的提升。
 
東勢高工校長周文松表示,烘焙教室的設置,首先要感謝學校餐飲服務科的老師為學生發聲,因為大台中山城地區沒有一個合格烘焙食品檢定場地,學校也沒有一個烘焙練習及考照場地,家長、老師及學生必須舟車勞頓到屯區應考,也要感謝教育局適時分年度經費補助,幫師生圓夢。
 
揭牌當天,立法委員江啟臣服務處代表、市議員吳振嘉、蔡成圭服務處代表等人都到場為東勢高工祝賀。

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