【記者林重鎣台中報導】臺灣是美食王國，食材引用廣泛，超市常見的食用蕈菇如金針菇、香菇、洋菇、杏鮑菇、木耳等食材,已深入您我飲食日常，現在就讓我們走進霧峰菇類產學館一起來瞭解與我們日常餐食緊密結合的國內食用蕈菇產業吧!
 
農糧署中區分署表示，食用蕈菇是國內重要的農業產業，年產量約3萬5千公噸，產值達87億元，其中主要品項為金針菇、香菇、洋菇為大宗約占百分之83，該分署說明，食用蕈菇類為真菌生物，栽培過程主要有接菌-走菌-子實體等階段，生長期間易受溫度、濕度、光照及生長環境中空氣等影響，
 
為輔導產業發展，該分署近年輔導產官合作透過液態菌種及復壯技術等強化及保存香菇茵種活性，及舊有設施汰舊換新興建符合溫室栽培形式，以穩定品質及提升產量，並鼓勵生產者取得有機及產銷履歷驗證，建立市場區隔以供消費者選購，目前臺中市轄的有機驗證面積約5.56公頃、產銷履歷驗證約134.18公頃。
　　
中區分署進一步說明，菇類由菌絲至子實體之特異生活史，及富變化的子實體外觀，深富教育知識性，本轄霧峰區農會鑑於產業發展與文化，於該會大樓打造「霧峰菇類產學館」，蒐集了諸多國內外蕈菇種類樣品，以臺灣菇類產業發展過程時間軸，及透過聲光互動體驗等設計，即刻讓您沈浸於蕈菇多樣變化的世界，學習豐富蕈菇知識，來趟知識學習之旅之際，也可採購國產好菇與親友分享。