【記者張文一嘉義報導】代表台灣嘉義登上Netflix世界小吃的「林聰明沙鍋魚頭」，8/13正式插旗桃園機場第二航廈，選在「C3街口食趣主題候機室暨餐飲服務區」，持續傳承70年「家的味道」，將人氣美味直送國門餐飲區，這也是「 林聰明沙鍋魚頭」繼2022年首度離「嘉」、進駐台南三井後，適逢品牌70周年之時再度跨區展店！

2019年「林聰明沙鍋魚頭」代表台灣入選Netfilx亞洲世界小吃，同時身為「台灣優良老店」成員，這一回插旗桃園國際機場，除了經典的沙鍋菜、超人氣火雞肉飯，更特別於桃機首發3款新品限定套餐，分別為「沙鍋魚排套餐」、「沙鍋湯餃套餐」以及「沙鍋植物肉排套餐」。 其中沙鍋魚排選用無刺純鱈魚製作，讓大小旅客可安心食用； 沙鍋湯餃則是採用「林聰明沙鍋魚頭」最新研發的「香辣沙鍋水餃」，口感鮮Q、美味又多汁，搭配沙鍋菜湯底更是絕配； 而沙鍋植物肉排則是為了迎合國際旅客的餐飲需求，並符合低碳趨勢而生，各式餐點配上聰明洛梅飲 、阿里山冷泡茶、聰明精釀啤酒等獨家飲品，讓旅人出國門之前，可即刻品嚐到想念的幸福家鄉味。

承襲嘉義總店新鮮食材現做現點，聰明團隊更是親自北上直營服務，目前營業時段為每日06：00～16：00，未來將陸續延長服務時間。 此次進駐由昇恆昌所打造、以「寶島台灣美食」為主題的美食區，讓嘉義的美味於國門寶地，向全世界旅人分享尚最在地的臺灣風味。

正式營運首日，嘉義市長黃敏惠更專程北上為聰明團隊加油打氣，以行動支持嘉義好店。 首日開幕也吸引排隊人潮，並獲得「終於吃到懷念的味道！」 、「和嘉義總店味道一致」等好評回饋。

《林聰明沙鍋魚頭 桃機分店》門店資訊
地點：桃園國際機場 第二航廈「C3街口食趣主題候機室暨餐飲服務區」（C3、C4登機口中間）
林聰明沙鍋魚頭 品牌故事
林聰明沙鍋魚頭自1953年位於嘉義市文化路夜市創業攤車，販賣小吃冬菜蝦仁蛋湯起家，由於林聰明的父親喜愛釣魚、熱愛廚藝，遂而賣起魚頭料理，一甲子歲月裡，由林聰明傳承父親精湛手藝，將家傳美味發揚光大。

至今傳承至第三代掌門人、由林佳慧接棒，孫女將阿公當年招牌的筆誤，將砂字誤寫成「沙」字成了品牌LOGO特色，讓老店品牌創新年輕化經營，料理仍維持傳統每日高湯熬煮10個小時以上，獨家口味用料實為臺灣百年優良老店， 2019榮獲美國最大影音頻道NETFLIX亞洲飲食紀錄片遠洋專訪，推薦林聰明沙鍋魚頭為代表台灣的世界小吃。