就業服務處_青年就業服務

【記者陳榮昌大甲報導】端午節將屆,永信心佳長照機構,19日舉辦「粽情飄香- 端午慶佳節」活動,特別帶領18位認知障礙長者將平時照顧的香草植物,轉換為粽子食材去包粽,除了回憶傳統節日的文化內涵外,也融入了創新、手作和健康促進活動,一同歡慶端午節的到來。

永信社會福利基金會主任葉建鑫表示:「為讓認知障礙長者保有生活的樂趣,藉由端午節到來,透過香草達人_胡佳韻老師特別規劃的南洋粽的活動,透過香蘭葉飯及薑黃飯的顏色覺察、香草及食材的味道、自己包粽的觸覺刺激,喚醒長者長久以來的記憶和情感,也是情境療癒的一環。

和長者一起包粽子時話家常,看到長者包的粽子個個又結實又飽滿,工作人員不禁發出讚嘆,不是長者不能而是缺少了展現能力的機會,另外還有長者分享如何折傳統粽子的粽葉角、綁粽子的秘訣,現場氣氛歡笑連連。」

基金會副主任江瑞敏表示,在端午節前,我們特別帶認知障礙的長者包南洋粽,讓長者自己選擇包、香蘭葉飯或薑黃飯,與傳統粽子非常不同,並將園藝香草課學習的香草置入粽子製作,讓長者試試不同的口味。

在過程中,詹爺爺選擇了綠色的飯(香蘭葉飯),他能自行盛裝飯進薑黃葉中並可捏緊,但因雙手較為僵硬,雖說無法做最後的纏線動作,他覺得這是第一次包粽子,覺得很新奇很有趣!自己包的粽子特別好吃,一次也吃了兩個,還請工作人員留一個要跟孫女分享。

永信心佳長照機構將每一位長者當作自己的家人,打造一個像家的環境,讓每一位長者能延緩退化,也讓家屬有喘息的空間,成為家屬堅強的後盾。

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