【記者張原銘、張皓傑台中報導】台中市議會定期大會文化教育業務質詢，市議員張廖乃綸關切近期食用油供應情形，指出受油品食安事件影響，市場傳出大豆沙拉油供應吃緊。隨著國高中小即將開學，加上中秋節前糕餅業進入用油需求高峰期，她要求市府持續掌握學校團膳業者的油品需求及庫存，並協調相關單位確保校園團膳供應穩定，避免影響學生午餐品質。

張廖乃綸表示，近期市場傳出部分餐飲業者訂購食用油卻未能足量到貨的情況，團膳業者也對後續供應產生疑慮。她認為，學校午餐攸關學生飲食與健康，教育局應儘速會同經濟發展局等相關單位掌握供應情況，協調解決可能的供應缺口，確保學校開學後團膳所需油品充足，不因供應問題影響午餐品質。

教育局長蔣偉民表示，教育局近日持續了解團膳業者的油品訂購及庫存狀況，目前全聯社已統一調查團膳業者的油品需求，後續由中央依需求量進行調配。依目前掌握情形，油品供應應不致影響團膳運作及餐食品質，業者也認為供應狀況可望逐步穩定。

除校園團膳油品供應外，張廖乃綸也關注公立幼兒園教保員的午餐權益。她指出，幼兒園採包班制度，教保員從幼兒入園至放學期間，須持續負責幼兒照顧及安全管理，即使午餐、午休時間，也需協助幼兒用餐、如廁、潔牙及午休等工作，實際上難有完整休息時間用餐或外出購買午餐。

張廖乃綸表示，台中市目前實施校園學生免費午餐，但公立專設幼兒園及公立學校附設幼兒園的教保員未納入相關午餐補助，部分教保員須自行負擔餐費或準備午餐。她認為，市府應考量第一線教保員的工作特性及實際需求，研議將公立幼兒園教保員納入午餐補助範圍。

蔣偉民回應，對於教保員午餐補助的建議，教育局已著手規劃，初步估算所需經費約為每人每月五、六百元。張廖乃綸則認為，相關經費規模並不大，並以台北市提高公立幼兒園教師午餐指導費為例，呼籲台中市教育局加速研議及推動，儘速提出具體方案，回應公立幼兒園第一線教保人員的實際需求。