【記者林獻元台中報導】中秋節就是要烤肉，World Gym品牌公關經理廖容瑩提醒不想圓一圈，想要兼顧營養與美味又不爆卡，食材選擇和烹調方式是關鍵。

World Gym品牌公關經理廖容瑩表示，World Gym Blog與您分享烤肉4原則，負擔少一點、健康美味多一點。4招聰明選材，1、避開加工食品：烤肉時最常見的就是香腸、熱狗等加工食品，但這些食品含有大量的防腐劑、飽和脂肪和鹽分，對身體極具負擔。建議選擇新鮮肉類並自行調配調味料，不僅可以控制營養成分，也能避免加工食品中隱藏的健康風險。
 
2、選擇全穀類作為主食：烤肉配白吐司堪稱經典絕配，但看到這組合的高升糖指數，相信你會知道選擇糙米、全麥麵包或地瓜，是更健康的選擇。
 
3、少喝酒多喝茶：不少人喜歡在烤肉時喝啤酒或含糖飲料，但這些飲品容易讓人攝取過多的卡路里與糖分，導致體內酸鹼值失衡。建議改喝無糖茶類，熱量低、增加抗氧化力，還能促進身體代謝。
 
4、減少高熱量醬料：市售烤肉醬高熱量、也高鈉含量，是隱藏版熱量陷阱；建議改用橄欖油、檸檬汁、迷迭香、黑胡椒等天然香料取代烤肉醬，一樣可以增添風味，還能避免過多鹽分與醬料的攝取。
 
廖容瑩說，中秋烤肉刪除加工食品、不酒不醬料、少澱粉，兼顧飲食平衡，也讓團圓賞月、健康多一點。