【記者 蘇峯毅／雲林 報導】想認識每天餐桌上的肉品從哪裡來，民眾週六可到雲林斗南走一趟。為推廣國產優質畜禽產品及食農教育，「115年畜禽嘉年華－畜養好生活・禽遊雲林趣」將於8月22日上午10時至下午3時10分，在斗南之森食農教育園區舉行，活動結合食農教育、料理體驗、親子互動及特色市集，讓大小朋友在遊玩過程中認識雲林畜禽產業。
今年活動以「畜禽好食 × 安心上桌」為核心，延續「從牧場到餐桌」理念，將畜禽產業原本較為專業的生產知識，轉化為民眾容易參與的生活體驗。從飼養、生產、加工到食品安全，透過現場互動讓民眾進一步了解國產畜禽產品的來源與特色，也建立選購國產優質產品及安心飲食的觀念。
主辦單位台灣肉牛產業發展協會理事長張志名表示，雲林擁有豐富且多元的畜禽產業，從生產端到加工端，再到消費市場，都與民眾日常飲食密切相關。此次活動不只是邀請民眾吃美食、逛市集，更希望藉由料理體驗、食農教育及親子活動，讓消費者實際認識國產畜禽產品如何從飼養、生產一路走上餐桌。
張志名指出，畜牧產業若要持續發展，除了生產端必須不斷提升品質，也需要讓消費者「看得懂、願意買、安心吃」。因此今年特別以嘉年華形式呈現，將產業知識融入吃、玩及體驗之中，讓大人與孩子都能以更輕鬆的方式接觸畜禽產業，進一步建立對國產產品的認識與信任。
他表示，透過產業與消費者直接交流，也希望讓更多家庭了解國產畜禽產品的特色與價值，逐步養成選購國產產品、支持在地產業的消費習慣，讓食農教育不只是單次活動，而能延伸到家庭日常生活。
立法委員劉建國表示，雲林是台灣重要的農業及畜牧生產基地，許多優質農畜產品供應全台市場，同時也支撐地方農村經濟及許多家庭生計。面對產業環境與消費型態持續變化，除了協助農民及畜牧業者改善生產環境、提升產品品質，也應進一步強化消費者對國產農畜產品的認識與認同，讓優質產品獲得更多支持。
劉建國指出，結合食農教育、親子體驗與產業行銷的活動具有重要意義，農業不應只停留在生產端，更要讓消費者尤其是下一代了解每天吃進肚子裡的食物來自何處，以及一份食材背後所代表的農民與畜牧產業投入。
他也期待中央與地方持續合作，從產業升級、食品安全、品牌行銷到市場拓展等面向，共同協助國產畜禽產業穩健發展，在讓消費者吃得安心的同時，也為第一線生產者創造更好的發展環境。
此次活動選在斗南之森食農教育園區舉行，現場將以食農教育、國產畜禽推廣及親子體驗為主要內容，透過簡單、有趣的互動方式，引導民眾從產地一路認識到餐桌，了解食材來源及國產畜禽產品的價值。
「115年畜禽嘉年華－畜養好生活・禽遊雲林趣」將於8月22日上午10時至下午3時10分登場，主辦單位邀請民眾帶著家人一起參與，在體驗活動與市集之間認識雲林畜禽產業，也從日常飲食重新認識國產優質畜禽產品。（照片／記者 蘇峯毅 翻攝）
