(記者任芳葵嘉義報導)嘉義縣觀光學院今年以「嘉義在地蔬果」為核心，推出名廚到府輔導課程，總計遴選出10家餐廳，邀請13位國內知名主廚、業師組成輔導團隊，為每家餐廳需求量身打造，協助業者改良菜單、場域環境、行銷推廣及經營策略等面向，出版以在地蔬果為主題的料理專書「FARM-TO-TABLE 從產地到餐桌—一整年都好吃的嘉鄉料理：蔬果篇」，展現豐碩成果。
嘉義縣觀光學院今年以「嘉義在地蔬果」
為核心，推出名廚到府輔導課程舉行成果發表。(圖/記者任芳葵攝)
文化觀光局24日在仁義湖岸大酒店舉辦觀光產業成果發表會，
全方位升級的業者端出好料，
展現了嘉義縣深厚的飲食文化底蘊與創新力，
也展示113年度觀光學院、
嘉義蔬果特色料理專書及觀光軸線三大主題，
翁章梁出席頒發優異業者獎座、獎金，作者陸巧因也蒞臨現場簽書、
分享寫作理念。
文觀局表示「FARM-TO-TABLE」
料理專書，完整收錄嘉縣18鄉鎮市的特色蔬果，從民雄的甜美鳳梨、
番路的多汁牛心柿、阿里山的清香高山茶、
到太保的鮮甜小果番茄等食材，
細膩呈現各鄉鎮的物產特色與四季風味，
也邀嘉義出身的主廚陸巧因以在地食材為基礎創作多道新式料理，
兼具實用與文化的專書，將帶領民眾感受最純粹的嘉鄉味。
嘉義縣觀光學院今年以「嘉義在地蔬果」
為核心，遴選出10家餐廳邀請13位國內知名主廚、業師給予輔導。(圖/記者任芳葵攝)
文觀局長徐佩鈴指出，為強化嘉義縣山城觀光行銷推廣，
引流景點及年節觀光人潮，
特別輔導觀光軸線異業結盟推出嘉義觀光軸線漫遊電子優惠券，
整合166、162、台18三條觀光軸線好玩、好買、好吃、
好住的店家，遊客只要出示電子票面即可享折扣、贈品等專屬優惠，
更有親子同行特別優惠。
縣長翁章梁說，嘉義縣政府長期致力推展觀光旅遊，
尤其是遠近馳名的阿里山與故宮南院更帶動周圍景點發展，
縣府將持續投入相關資源，透過提升軟硬體品質、整合宣傳行銷，
深化觀光餐飲旅宿產業的輔導與創新，
讓每個造訪嘉義縣的遊客來了還想再來。
