【記者黃永豐台南報導】由交通部觀光署雲嘉南濱海國家風景區管理處偕同南鯤鯓代天府舉辦的「世界最大鹽祭典-鯤鯓王平安鹽祭」，已經邁入20週年，南鯤鯓代天府與台灣守護文創、晉基建設，昨天特別推出5本書籍，台南市長夫人劉育菁女士與民政局長姜淋煌，雲管處長許宗民都出席新書發表會，劉育菁肯定南鯤鯓代天府與台灣守護文創、晉基建設的付出，為這塊鹹鹹的土地留下更多讓人品味的故事。
 
南鯤鯓代天府董事長陳浚鎰表示，自2003年交通部在北門鹽分地區成立雲嘉南濱海國家風景區管理處後，2004年結合台灣王爺總廟南鯤鯓代天府宗教信仰，並以鹽做為活動主題的塑造，首創「鯤鯓王平安鹽祭」，迄今已20週年，每年都吸引數十萬人參與，成為世界最大鹽祭典。
 
晉基建設董事長廖淑芬說，晉基建設與台灣守護文創一同守護這個200多年歷史的井仔腳瓦盤鹽田，與鹽田的交集越來越深，認識到這塊具有人文、歷史、文化、風土、食材教育等多面性的土地，因此與董事長陳仁昌一同商請在地文史學家黃文博校長將這些故事寫下來，也希望讓文化回落到這塊鹽的土地中。
 
南鯤鯓代天府總幹事侯賢名也肯定在地文史學家黃文博以文字方式將北門在地沿海文化、信仰、生活的故事保留下來。一共發表5本新書，內容豐厚生動，從南鯤鯓代天府出版回顧獲得亞太及台灣永續行動獎的「2022鯤鯓王平安鹽祭」，到闡述王爺信仰深根台灣360年的「代遠天長 南鯤鯓代天府 慶讚建廟360週年活動彙編」與「南鯤鯓歷史迴廊/南鯤鯓傳統詩路」。
 
以及由台灣守護文創、晉基建設共同出版，分享台灣特有鹽文化及小鎮風情的「旅讀井仔腳-鹽村小庄緩緩行」、「飛過井仔腳-黃文博台語詩集7」希望讓更多人能停下腳步，細細品味屬於台灣濱海地區的美好，以文字旅讀兩百多年的鹽埕風華。
 
台灣守護文創董事長陳仁昌強調，期待大家透過書籍一窺井仔腳關於生活、困境、溫暖與藝術的不同面容，讓井仔腳瓦盤鹽田成為再造台灣鹽產業的應許之地。而明年我們也將與晉基建設持續努力，預計以「井仔腳鹽田藝術節」打造不同體驗內容，歡迎國內外觀光客都能一同參與，見證台灣走過360年的鹽業文化。