114年度第2期(4月)自辦職前訓練招訓簡章
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【記者蘇峯毅/雲林報導】端午節將至,應景美食粽子成為餐桌主角。為確保民眾吃得安心,雲林縣衛生局自4月中旬起展開粽類食品抽驗與稽查作業,針對超市、傳統市場、賣場、南北雜貨店與食材批發商等地進行查核,共抽驗65件商品,檢驗內容涵蓋粽子本體與多項常用食材。檢驗項目則包括微生物、黃麴毒素、防腐劑、漂白劑、甜味劑、動物用藥、農藥殘留等,檢驗結果全數合格,無一不符規定。

檢驗項目則包括微生物、黃麴毒素、防腐劑、漂白劑、甜味劑、動物用藥、農藥殘留等,檢驗結果全數合格。(圖/雲林縣衛生局提供)
此次抽驗的樣品包含冰粽、肉粽、花生粒、板栗仁、烏豆沙、鹹蛋黃、乾香菇、蝦米、禽畜肉品、蔬果類與各式調味料。衛生局指出,此次專案主要鎖定粽子製造與販售業者常用食材,經送至實驗室進行410項農藥多重殘留分析與食品添加物檢測,顯示目前市售端午食品整體安全無虞。
衛生局自4月中旬起展開粽類食品抽驗與稽查作業,針對超市、傳統市場、賣場、南北雜貨店與食材批發商等地進行查核。(圖/雲林縣衛生局提供)
雲林縣衛生局提醒消費者,在選購或製作粽子時,應留意以下事項:避免購買顏色過綠或有異味的粽葉;選擇完整無破損的包裝粽子,避免外漏內容物;避免購買來源不明或色澤過於鮮艷的配料;留意產品標示,特別是含有花生、堅果、蝦米等過敏原者,應詳閱標示以防過敏反應。
檢驗項目則包括微生物、黃麴毒素、防腐劑、漂白劑、甜味劑、動物用藥、農藥殘留等,檢驗結果全數合格。(圖/雲林縣衛生局提供)
衛生局長曾春美也呼籲民眾,享用節慶美食之餘,應遵守「四少一多」原則:少油、少糖、少鹽、少醬料、多蔬果,才能兼顧美味與健康。衛生局也將持續強化稽查作業,保障民眾飲食安全。若有相關疑問,可洽本縣食安專線:05-5339730。

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