【記者林熙倫台東報導】社團法人臺東縣外籍配偶協會的「南洋風柑仔店」善用春假假期，首次出攤參與鹿野鄉《花現鹿野Green GO》多元文化市集；同時推出南洋餐桌的烹飪教室，昨天第一節課除了美食教學，還邀請社區長輩鄉親共學共享越南雞肉粥、芭蕉花雞肉涼拌、綠豆仁西米露甜湯等特色南洋風美食，充滿溫馨的文化交流。

《花現鹿野Green GO》多元文化市集，設在鹿野舊鐵道桐花步道的大草皮上，慕名而來的遊客，品嘗由新住民手作南洋風味點心與飲品，越式香蘭綠豆糕、椰香木薯條、夫妻餅、醃檸檬茶、泰式冰奶茶，芳香可口彷彿用味蕾環遊世界，很快便銷售一空。

南洋餐桌美食教學講師何氏金慧，從完全不會烹飪到俐落地做出一道道家鄉料理，她表示，想念家鄉味就試著學做，沒想到從此做出心得與好手藝。芭蕉樹在越南是十分常見植物，以芭蕉花入菜，拌上白煮雞肉絲、魚露、檸檬調味，這是日常越南餐桌上常見的菜餚；又像在只有乾季跟雨季的越南，整年都十分炎熱，綠豆仁西米露甜湯是消暑的小點心，特別是在越南的元宵節、中元節，會準備此甜湯來祭拜及跟左鄰右舍分享，就像台灣也會在臘八節準備臘八粥來供養四方一般。

協會榮譽理事長傅濟功是讓「南洋風柑仔店」走出去、新住民美食與文化被看見的推手，她說：「南洋柑仔店計畫的初衷，是想幫助經濟弱勢新住民，以家裡生產的農特產品或手作美食，提供給在地鄉親有機會認識及品嘗，因此跟文化部申請了此計畫，因為想家之餘，也要拚經濟！」在文化部經費補助下，「南洋柑仔店」每周三至六下午營業，開放新住民寄售各式南洋風味美食，都是市面少見的傳統小吃，歡迎大家光臨捧場。

「南洋風柑仔店」今年一月推出後，陸續得到不少好評及正面回響，新住民姊妹有家中產品會高興地拿來寄售或開始設計適合推出的產品，令人高興的還有在地鄉親會跟榮譽理事長傅濟功說：『真開心有機會可以買得道南洋美食』，或『沒想到南洋美食是意想不到的美味... 』，還有在國語班上課的新住民姊妹說：『真好！在臺灣還可以吃到家鄉的食物，這是我以前想像不到的，好幸福！...』聽到這些，的確讓人十分開心及欣慰，也讓新住民姊妹越做越開心了。