【記者林獻元台中報導】顧好食安是政府的基本功，從餐飲原料到現成食物的食安把關，不是只靠地方一直抓，還要中央從進出口的源頭根絕才對。台中餐飲服務業是全台灣知名，從手搖飲到高檔餐廳，很多餐飲集團連鎖店，都是從台中發跡。一但餐飲原料出問題，波及民生飲食，更重創餐飲業生計。尤其現在蘇丹紅遍及全台無所不在，國民黨台中市議員朱暖英16日在議會進行專案報告質詢衛生局說，像是台南提出合格標章作食安防範，那台中要如何因應蘇丹紅衝擊餐飲業的問題。

  
對此，衛生局長曾梓展回應指出，會主動掌握流向立即稽查、擴大市售產品查驗、保護特定族群健康、食安資訊公開透明、鼓勵業者主動送驗及通報。

市議員朱暖英指出，很多調味料都被蘇丹紅波及，近期又查出古月粉摻入蘇丹紅，古月粉是便當店、麵攤及鹽酥雞店常用的調味料。很多民眾愛吃辣，少了辣味就感覺不好吃，但吃了有辣的食物，又怕含有蘇丹紅，根本是讓民眾無所適從。

朱暖英表示，因為蘇丹紅調味料的問題，也讓台中靠著小本餐飲經營，維持生計的民眾，讓他們的生意大受打擊，台中市應該設法協助小型攤販店家，未來不要再讓他們使用的餐飲原料，受到食安問題所波及，無辜受到進出口源頭的衝擊。

朱暖英說，台中很多民眾是靠小本經營的小型攤販維持生計，這次發生蘇丹紅食安問題，生意一下子就變差，加上現在通膨嚴重，做生意本就不容易。有食安問題爆發，這些攤販店家都是衝擊最大的一群人。這些小型的攤販店家，也受到食安問題波及的受害者，呼籲政府可以研議減稅，讓他們度過食安風暴難關；針對蘇丹紅遍布全台的足跡，也要明確告知民眾當心因應，不要都吃下毒物才知道。