【記者林獻元台中報導】為響應聯合國322世界水日（World Water Day），台中市政府環保局19日在台中清淨園區舉辦「攔油減污‧友善環境」誓師活動。台中相關餐飲工會、環保局工會及清潔隊員在現場齊聚，共同宣誓輔導台中市餐飲業者設置油水分離設施及定期維運清理，實現「愛水、護水、水淨魚游」的目標。
 
環保局長陳宏益表示，由於城市發展及社會家庭結構改變，外食人口遽增，導致餐飲業者急速上升，業者進行美食烹調不外乎煎、煮、炒、炸，但使用後的油品若未妥善處理，直接倒入道路側溝，不僅造成溝面阻塞、惡臭及孳生蚊蠅，還會影響排水功能。
 
為改善餐飲環境，台中市已將相關規定納入「台中市永續淨零自治條例」，針對公告指定的餐飲業、攤販集中區應設置油水分離設施（備），並確實清理、維護及保養，並於去年12月21日經議會三讀通過。
 
陳宏益指出，平時除透過環保局同仁稽巡查及輔導外，今年針對山、海、屯及市政區清潔隊員進行教育訓練，培養清潔隊員成為種子教師，輔導小吃店、麵店、餐飲業等設置油脂截留器，並透過台中市27個區隊巡查人員主動出擊，廣泛宣導及輔導業者設置油脂截留器，提升整體宣導成效。