【記者林獻元台中報導】台中市議會臨時會8日進行「臺中市政府檢驗台糖安心豚梅花肉片檢出西布特羅事件之源頭追查與檢驗流程檢討專案報告」，市議員陳雅惠要求衛生局應追查原料來源、產品流向、公布檢驗結果並令食品業者自主檢驗，並非僅由抽樣檢驗即公布檢驗結果，全力維護民眾食安健康。

台中市議會8日進行第三次臨時會專案報告，民進黨市議員陳雅惠表示，農曆年前，台中市衛生局到東區國防部福利事業管理處所屬台中福利站抽驗台灣糖業股份有限公司生產的「台糖安心豚梅花肉片」（冷凍）1件，經檢驗動物用藥殘留標準結果，檢出乙型受體素（俗稱：瘦肉精）0.002 ppm與規定不符（法規標準：不得檢出），新聞發佈之後，造成人心惶惶，民眾擔心吃到含瘦肉精豬肉，攤商生意大受影響，到底瘦肉精從何而來，到現在宛如一場羅生門。

陳雅惠指出，衛生局長曾梓展說，台中市查驗出有異常且反覆確認後，依食安法第5條公佈讓大家知道並緊急處理，這是公務員的責任。

根據專案報告書面資料中提到，依據食品安全衛生管理法第五條，其第一款，各級主管機關依科學實證，建立食品衛生安全監測體系，於監測發現有危害食品衛生安全之虞的事件發生時，應主動查驗，並發布預警或採行必要管制措施。

但，該條第二款，前項主動查驗、發布預警或採行必要管制措施，包含主管機關應抽樣檢驗、追查原料來源、產品流向、公布檢驗結果及揭露資訊，並令食品業者自主檢驗。

陳雅惠說，該條文的目的，就是在強化各級主管機關主動查驗的措施，應包含應抽樣檢驗、追查原料來源、產品流向、公布檢驗結果及揭露資訊，並非僅由抽樣檢驗即公布檢驗結果，即時揭露資訊，希望衛生局採取積極作為。

此外，針對曾梓展一再強調，台中市檢驗出豬肉片含瘦肉精事件「絕非實驗室污染」，陳雅惠認為，關於實驗室現場訪查，只能說目前證據無法證實污染，但不能說已排除污染疑慮。

衛生局說明，有關質疑標準品保管上鎖部分，依照中央法令，僅有環境部列管之「毒性及關注化學物質」須依「列管毒性化學物質及其運作管理事項」專櫃上鎖、專人管理，其他實驗室用之試劑、藥品及標準品無上鎖管理之規定。而乙型受體素21項標準品及18項內部標準品皆非列管物質。

此外，抽驗的產品其包裝完整性、血水滲出部分，衛生局說明，該產品抽驗時為冷凍狀態，經檢視包裝無破損，故以抽驗袋包裝完妥緘封、業者簽名後，送至實驗室收件，經再次檢視該品包裝無明顯破損後，因而允以收件，為利均質作業，故產品以冷藏方式保存。公共衛生檢驗因檢體件數較多，均採分批均質作業較符實際，雖有重複進出冷藏室，但均質前並未開啓彌封完整的抽驗袋，無血水滲出抽驗袋的情形。

另外，有關檢驗22次均發現異常的問題，台糖公司案內的肉品，於第1次取樣檢驗採用「液相層析串聯質譜儀」，即檢出禁用瘦肉精「西布特羅」峰值，為求謹慎，並採「液相層析高解析度串聯質譜儀」進行鑑別確認檢出。後續，自同一盒肉品取樣，進行第2次、第3次樣品檢驗，並分別以衛生福利部公告檢驗方法及建議檢驗方法執行，結果均檢出西布特羅。

而每批檢驗皆依「檢驗機構化學領域檢驗結果之品質管制」執行檢量線確認、檢量線查核、空白樣品、查核樣品、重複樣品及空白試劑分析，結果皆符合相關規定，檢驗技術與品質皆維持一定水準。且為求謹慎，以不同人、不同時間、不同儀器進行確認，除依照公告方法執行檢驗外，並以更高階之精密儀器「液相層析高解析度串聯質譜儀」確認，以上結果「均確認檢出西布特羅」。