【記者林獻元台中報導】進入歲末12月，耶誕、跨年、濃濃的節慶氛圍，美食聚餐少不了；但歡聚同時，如何不掉入體重爆增陷阱？World Gym品牌公關經理廖容瑩5日分享5個聚餐技巧，享受美味、又不讓身形走樣，美食與團聚兩相取得平衡，滿足味蕾不變胖。

廖容瑩指出，聚餐不怕胖就請記得這5招，1、掌握用餐順序：上菜後，先喝湯暖胃，再依序先吃蔬菜、肉類，最後再吃澱粉類，因為蔬果中含有豐富的纖維及營養素，可以增加飽足感，減少後續進食過多卡路里，同時幫助消化。

2、聰明選主食：主食是餐點的焦點，點餐時選擇以原型食物、油脂低的主食尤佳，同時也要避免選擇培根、香腸這類的加工肉品，減少攝取過多添加物。

3、使用小盤子分食：聚餐時每個人可以使用小盤子盛裝食物、共享餐點，不僅能吃到更多道菜，使用小盤子有利於視覺上的滿足感，進而減少過量飲食的機會。

4、搭配無糖飲料：在特別的日子，不免小酌一下，適量攝取酒精外，飲料也建議選擇黑咖啡、無糖綠茶、氣泡水等不含糖的飲品。餐期間補充這些無糖飲品，讓身體有更多時間感受飽足信號，抑制飲食的速度。

5、細嚼慢嚥：每一口食物咬25~30下再吞嚥，充份咀嚼食物，可以促進消化?的分泌，幫助消化，減緩血糖上升的速度。避免因為進食速度太快，身體沒有意識到飽足感，而過量、吃得太飽太撐。

廖容瑩表示，掌握用餐不變胖的方法，幾頓大餐過後也別忘了要多運動，加快燃燒卡路里，不讓體態走鐘。