【記者陳榮昌大安報導】台中市大安區主要農特產芋頭，農會於三十一日舉辦「112年度大安區優質大安芋頭評鑑比賽」，有四十組區內產銷班及芋農參加，在評鑑競爭激烈中，芋農卓永晉榮脫穎而出，獲特等獎。總幹事蔡建宗表示，這次評鑑以生鮮芋頭外觀及熟芋香氣口感等項目作為評比，卓永晉芋頭種植技術優異，榮獲特等獎，實至名歸！
 
評鑑比賽為達到公平、公正競爭，邀請農糧署中區分署張文美課長、臺中區農業改良場蕭政弘副場長、臺中改良場錢昌聖副研究員、臺北農產運銷股份有限公司邱智偉、台中果菜運銷股份有限公司林又嘉等五位擔任評審，根據生鮮芋頭外觀整齊度、形狀、縱剖面及病蟲害情形，以及熟芋香氣、色澤、質地、口感等項目專業評比。選出二十名進入第二階段評鑑。
 
蔡總幹事十分讚賞農民肯精益求精的種植的表現，在十月間拿下112年度臺中市優質芋頭評鑑中，大安農友張原榕獲特等獎、賴科榮獲頭等獎，其中十二獎項，就有七位為大安農友，此外團體組也榮獲總冠軍，十分與有榮焉！
 
農業局表示，台中為全國最大芋頭產區，全市栽培面積達八百八十一公頃，年產量達一萬五千多公噸，分佈於大甲、大安、后里及外埔等區，其中大安區種二百三十公頃，每年八月至翌年四月產季生產的芋頭，口感綿密鬆軟、芋香濃郁，品質優良。臺北農產運銷股份有限公司邱智偉表示，此次芋頭評鑑難分軒輊，最後由卓永晉榮獲特等獎、蔡清潭及黃至青榮獲頭等獎、呂炳春、黃永昌及黃建嘉獲金質獎、王建鋐、鍾智良、卓國章及賴定弘榮獲銀質獎。
 
蔡總幹事表示，芋頭為安農五寶之一，農會除了每年舉行芋頭評鑑比賽之外，也輔導農友銷售至台北果菜市場，為協助農民增加收益，也建立「大安溪芋」標章品牌行銷通路，且將芋頭製成各種加工品，例如真材實料的芋頭香腸、國宴主廚阿慶師指導合作的芋頭排骨酥湯、大安酒莊製造的芋燒酎等。