【記者林獻元台中報導】每逢時序入秋，微微涼意正是最適合泡暖呼呼的溫泉。2023臺灣溫泉養生與美食論壇暨臺灣溫泉美食開發創意活動，於10月24日及25日在台中日光溫泉會館盛大舉行，二日論壇活動與，除了邀請溫泉、觀光產、官、學界專家蒞臨演講並探討，也邀請國外溫泉專家進行分享交流。
 
參山國家風景區管理處長曹忠猷表示，今年台灣好湯系列活動串連台灣北部、南部、東部共19大溫泉區，透過浪漫星晨∙暖時光主題，為旅人打造出美好浪漫療癒的泡湯體驗，他說，谷關溫泉區將舉行山谷燈光節、泰安溫泉舉辦美食溫泉活動，邀請全國旅客一起來參山風景區泡好湯、吃美食。
 
中華民國溫泉觀光協會總會長李吉田拋出溫泉保健、理療具體合法化議題，希望效法日、歐洲國家，讓產業再加值，他說在日本有溫泉指導員，泡湯成為醫療處方之一，而歐洲甚至將溫泉列入保險給付。
 
李吉田也說，台灣因地理位置特殊，19個溫泉區的泉質、文化都相當豐富多元，隨著疫後國境解封，也期許未來溫泉產業在交通部觀光署的帶領下，積極開拓國際旅遊市場，搶佔國際旅遊龐大商機，並鞏固國民旅遊的客源。
 
論壇後緊接由李吉田及各級長官共同拉開【2023臺灣溫泉美食開發創意發表會】活動序幕，期盼透過每年辦理溫泉美食發表會，能夠創造具有話題性的美食，成功吸引遊客到溫泉區泡湯，也能為溫泉區提升知名度及曝光率。
 
溫泉觀光協會也進行溫泉美食發表，推出日光五福彩拼盤、吉利青衣鮮蝦球、財源名利滾滾來、果律糖醋松鼠魚、陶板絲瓜松阪豬、玫瑰玉露日光等，使用在地食材及溫泉烹者，將推廣到全國19個溫泉區。
 
此次也配合交通部觀光署台灣好湯「浪漫星晨‧暖時光」主題，中華民國溫泉觀光協會與日光溫泉會館共同研發，具浪漫、溫馨元素且富含台中大坑地方特色的溫泉美食創意料理，溫泉美食更能溫暖每位旅客的胃，也邀請國內外遊客一同來台灣享受溫泉的浪漫暖時光！
 
中華民國溫泉觀光協會致力於推動溫泉養生理療合法化及溫泉觀光永續發展，每年在全國各溫泉區輪流辦理「臺灣溫泉養生與美食論壇暨臺灣溫泉美食開發創意活動」，除了邀請溫泉、觀光產、官、學界專家蒞臨演講並探討，也會適時的邀請國外溫泉專家進行分享交流。