【記者蘇峯毅／雲林報導】基督教芥菜種會與聯采企業共同於12月12日在雲林縣元長鄉舉行「從土地到餐桌」慶豐收活動，標誌著青農團隊歷經百日辛勤耕耘的燉飯米首度豐收。此次活動不僅展現了友善農業的成果，也為地方創生注入了新希望。在元長鄉的一片稻田中，種植的是高經濟價值的花蓮26號丰稻稘燉飯米。青農團隊採用低密度種植方式，雖然產量僅為一般稻米的三分之一，但品質顯著提升，減輕土地負擔。此次豐收共收穫2300公斤稻米，象徵友善農業的初步成功。
芥菜種會攜手聯采企業及福德巧新社會福利慈善基金會，透過青年返鄉、留鄉，推動地方產業的永續發展。（圖／記者蘇
峯毅攝）
活動現場特別邀請元長鄉鄉長李明明出席。李鄉長分享了這段合作帶來的感動，尤其是對受助青年阿木（化名）的敬佩。阿木患有自體免疫疾病，但依然克服身體限制，參與自然農法的實作，展現了堅毅的精神。他的故事不僅感動了現場來賓，也體現了友善農業對個人及社區的深遠影響。
青農團隊分享他們參與「青農孵育計畫」的心路歷程，小庭（右1）、阿木（右2）的分享。
（圖／記者蘇
峯毅攝）
青農孵育計畫的參與者中，阿木和小庭（化名）的經歷尤其引人注目。阿木因疾病一度中斷學業，但在參與務農後，不僅獲得穩定收入，也重新燃起對生活的希望；而小庭則透過田間勞作找到自信，走出心理低谷。他們的成長故事印證了芥菜種會「從土地到餐桌」理念的實踐價值，為地方產業注入新活力。
聯采企業主廚示範料理燉飯米，芥菜種會延續花蓮習藝所的社企模式，將規劃私廚班。
（圖／記者蘇峯毅攝）
芥菜種會執行長李肇家表示，這塊土地雖歷經天災與病蟲害的挑戰，但青農們的堅持激勵了所有人。芥菜種會透過技能培力及產業鏈整合，實現青年返鄉、留鄉的目標，同時推動地方經濟與人才培育。未來，芥菜種會將延續這一模式，結合更多社區資源，計畫於2025年在台中成立「社區食驗所」，開設私廚班，為青年與中高齡長者提供多元就業機會。
元長鄉長李明明表示，支持芥菜種會推動的友善農作理念，並認同其所倡導的社會性與永續性。
（圖／記者蘇峯毅攝）
聯采企業經理廖子稘表示，此次合作讓友善農業從構想到實踐邁進了一大步。未來，聯采企業將擴大種植範圍至5公頃，進一步結合食品安全與社會責任，為地方創造更多價值。
執行長李肇家表示，儘管在這塊土地上曾遭遇颱風與蟲害等困難，青農們的堅持與努力仍帶來了豐碩的成果。（圖／記者蘇峯毅攝）
透過「從土地到餐桌」計畫，芥菜種會攜手在地力量，連結農業、教育與社會福利，不僅助力地方產業發展，也為需要幫助的家庭提供穩定支持。這是一場產業與社會價值的協奏曲，展現了友善農業的深遠影響，期待未來更多人能參與其中，共創永續的未來。
芥菜種會的社會農場計畫展示了從農田到餐桌的綜合價值，並以此為基礎，打造返鄉青年與地方產業共榮的美好未來。（圖／記者蘇峯毅攝）
