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【記者吳宜臻/新竹報導】新竹米粉摃丸長久以來雄居台灣美食版圖,這兩樣新竹人的驕傲漂洋過海,首度登陸美食王國—日本,征服東瀛老饕的胃。日本關西食品展18日於大阪國際博覽中心開展,新竹市政府今年首度攜手4家業者進軍日本關西食品展,展期為期三天,4家廠商積極於展場推廣竹市傳統在地美食,攤位也播放由代理市長邱臣遠親自拍攝的宣傳影片。

產發處表示,市府積極落實市長高虹安提出的「產業創新」施政策略,從多元管道協助產業拓展商機,此次展覽不僅展示了新竹特有的優質產品,亦促成在地米粉業者與日本代理商簽訂合作備忘錄,期望從日本開始,逐步開拓國際市場,提升新竹美食的國際知名度與競爭力,讓世界看到新竹市的美食勢力。

邱臣遠表示,竹市擁有百年歷史文化傳承,其中特色小吃米粉和摃丸,一直是台灣人想到新竹市就會聯想到的美食,透過參加日本關西食品展的國際舞台推廣,預期將有助於新竹食品的出口量提升,進一步增加國際市場的佔有率,為新竹食品與產品與世界接軌,促進新竹市與國際食品業界的合作機會,推動產業國際化。

產發處說明,新竹以九降風著稱,是孕育絕佳風味米粉的優質產地,此次參與日本關西食品展的米粉廠商,為來自竹市的老鍋米粉與新華米粉,帶來經過多道工序的傳統米粉,其細緻柔韌的口感並富有彈性,水煮、乾炒皆有其特殊風味而深受大家喜愛,現場試吃人潮也給予一致好評。現場也展示來自海瑞摃丸與華品摃丸的優良產品,新竹摃丸業者始終堅持以新鮮豬後腿肉為原料並配合一定步驟工序,不斷精益求精,始終展現新竹摃丸高標準的飲食文化。

產發處表示,日本關西食品展展覽期間,也促成新華米粉與日本在地經銷商簽署合作備忘錄,為新竹在地美食打開國際通路與市場。市府未來也將持續推動參與國內外食品展,協助更多在地業者前進國際,落實「產業創新」施政策略!

參展的華品摃丸業者表示,由竹市府帶領業者出國參加日本大阪食品展覽,對於華品摃丸是非常難得且充實的經驗,在展場能與來自世界各地的參展者交流,開闊視野更感受到不同文化間的創意碰撞。透過這次的展覽深刻的意識到,市場的發展與全球化已經是不可忽視的力量,在展場裡與專業人士們深度溝通,得到很多寶貴的建議,更激勵華品摃丸持續精進,不斷突破。感謝竹市府提供機會讓華品摃丸站上國際舞台嶄露頭角,期望未來能有更多國際展出的機會,持續學習和成長。

日本關西食品展展出期間,包含台北駐大阪經濟文化辦事處長洪英傑、經濟組長黃王維、台灣貿易中心大阪事務所長張惠莉等來賓,皆蒞臨新竹市展區,除了為來自台灣的參展廠商打氣,也對竹市帶來的在地美食米粉摃丸,表達高度的肯定。

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